Hummus é bom para você?

Hummus é um tipo de molho de feijão. O nome "hummus" é originário da palavra árabe para grão de bico, e é consumido no Oriente Médio há séculos. Se você está tentando incluir mais fibras e feijões em sua dieta, ou apenas curioso se incluir homus em sua dieta é sábio, aprender os fatos nutricionais e os benefícios do hummus pode ajudá-lo a tomar sua decisão.

Ingredientes e tamanho da porção

Existem muitas variações de hummus, mas o hummus clássico contém uma mistura purê de grão-de-bico cozido, também chamado de grão-de-bico, suco cítrico, massa de tahine e azeite de oliva. Você também pode desfrutar de hummus com alho, tomate seco ou outros temperos para a variedade. A porção padrão do USDA de hummus é de apenas 1 colher de sopa., Sendo importante que você meça suas porções de hummus para evitar consumir o dobro ou o triplo do tamanho da porção.

Informação Nutricional

A 1 tbsp. A porção de homus preparada comercialmente tem 25 calorias, de acordo com o padrão estabelecido pelo USDA Nutrient Data Laboratory. Dessas calorias, 11,6 ou 46% são de gordura. A gordura no homus é principalmente gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas, com apenas 0,2 g de gorduras saturadas insalubres. Uma colher de sopa de hummus tem 1 g de fibra, 1,18 g de proteína e 2 g de carboidratos por porção. O hummus só tem 57 mg de sódio por 1 colher de sopa.

Benefícios

A gordura saudável e baixos níveis de gordura saturada faz hummus um bom lanche ou acompanhamento. As gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas podem ajudar a manter o cérebro saudável, fornecer nutrientes às células e ajudar a manter o coração saudável. A fibra do grão-de-bico ajuda você a ficar satisfeito, além de ajudar na digestão. Você precisa de entre 45 a 65% de suas calorias, ou 203 a 293 g de carboidratos, se seguir uma dieta de 1.800 calorias. Os 2 gramas de carboidratos por colher de sopa de hummus são carboidratos complexos saudáveis. Hummus não tem açúcar e relativamente pouco sódio, o que ajuda você a manter sua dieta na pista.

Considerações

Incluir hummus em sua dieta é uma boa escolha, desde que você monitore a quantidade que você come e selecione cuidadosamente os alimentos você faz par com o hummus. Escolha biscoitos 100% integrais feitos com trigo picado, pão integral, pão achatado ou bagels integrais para aumentar o valor nutricional de seu lanche. Para uma nutrição adicional, mergulhe vegetais crus em vez de bolachas em homus. Se você fizer hummus em casa, substitua o óleo com iogurte sem gordura, ocasionalmente, para reduzir as calorias das gorduras. Leia o rótulo em homus preparado comercialmente, pois muitas vezes há variações no conteúdo de calorias, sódio e gordura entre as marcas.