Nozes vs. Pecans Nutrition

Se você obtiver mais da sua proteína a partir de alimentos vegetais como feijão, sementes e nozes e menos carne, você reduzirá significativamente o risco de morrer de doença cardíaca, de acordo com estudos publicados na edição de abril de 2012 da "Arquivos da Medicina Interna". Nozes como nozes e nozes são ricas em uma variedade de nutrientes essenciais. Embora as nozes sejam boas para você, elas são ricas em calorias, adverte a American Heart Association. Apontar para cerca de quatro porções de nozes por semana.

As nozes inglesas, o tipo mais comum de nozes nos Estados Unidos, contêm 18 gramas de gordura, 1,7 gramas de gordura, 2,5 gramas de gordura monoinsaturada e 13 gramas de gorduras polinsaturadas. As nozes pecãs cruas têm mais gordura total e gordura monoinsaturada por onça do que as nozes - 20 gramas de gordura e 11 gramas de gordura monoinsaturada - embora tenham a mesma quantidade de gordura saturada e menos gordura poliinsaturada. As nozes são uma das fontes de ácido alfa-linolênico mais ricas em plantas, ou ALA, um ácido graxo que seu corpo pode converter em ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração, DHA e EPA. As nozes têm 9 gramas de ALA em cada porção de 100 gramas, enquanto as nozes têm apenas 1 grama no mesmo tamanho de porção.

Carboidratos

Uma porção de 1 onça de nozes e nozes oferece aproximadamente a mesma quantidade de carboidratos totais: 3,9 gramas. Eles também não diferem muito quando se trata de fibra alimentar ou açúcares simples. Nozes têm 1,9 gramas de fibra e 0,74 gramas de açúcar em cada porção de 1 onça. Pecans fornecem um pouco mais, com 2,7 gramas de fibra dietética e 1,1 gramas de açúcar por porção de 1 onça.

Proteína

As nozes e pecans são ricos em proteínas. Cada porção de 1 onça de nozes tem 4,3 gramas de proteína, enquanto uma porção de 1 onça de nozes tem 2,6 gramas. Uma mulher adulta obterá 9,3% de sua necessidade diária de proteína de 1 grama de nozes e 5,6% de nozes. Um homem obterá 7,6 por cento da proteína que ele precisa por dia, a partir de 1 grama de nozes e 4,6 por cento de uma onça de nozes.

Vitaminas

Nozes e nozes são ambas as fontes de vitaminas do complexo B, embora cada contêm concentrações de diferentes nutrientes da mesma família de vitaminas. As nozes são mais ricas em vitamina B-6, com cada onça contendo 0,15 miligramas da vitamina, ou 11,5% da ingestão diária recomendada por um adulto. Pecans têm mais tiamina, também conhecida como vitamina B-1, contendo 0,18 gramas em cada onça, que é 15% da dose diária recomendada de um homem e 16% de uma mulher.

Minerais

Você pode obter uma grande variedade de minerais de nozes e nozes. As nozes são especialmente ricas em cobre, com 450 microgramas em cada onça; Isso equivale a cerca de 50% da ingestão diária recomendada por um adulto. Pecans são uma excelente fonte de manganês e cobre. Uma única onça de noz-pecã fornece 52% da necessidade diária de manganês de um homem e 66% de uma mulher.