Valor nutricional de cajus crus

Se você frequentemente procura por alguns cajus como um lanche no meio da tarde, você não está sozinho. Um artigo de 2013 no "The Guardian" observa que a importação e exportação global de cajus supera US $ 4 bilhões por ano. Você pode encontrar essa porca em forma de crescente em supermercados em sua forma bruta ou torrada e salgada. Comer a noz crua ajuda a evitar o aumento de sódio da variedade salgada.

Uma fonte saudável de proteína

Uma onça de castanha de caju in natura, cerca de 16 a 18 nozes, contém 157 calorias, de acordo com o Departamento dos EUA of Agriculture National Nutrient Database. O mesmo tamanho de porção tem 5,2 gramas de proteína, 12,4 gramas de gordura total, 8,6 gramas de carboidratos e 1,7 gramas de açúcar. Os cajus crus também contêm vários minerais, incluindo 83 miligramas de magnésio, 168 miligramas de fósforo e 187 miligramas de potássio. Os cajus são ricos em ácidos graxos ômega-3 e outras gorduras essenciais.