Valores Nutricionais de Cogumelos Fritos

Cogumelos são o corpo frutífero de um fungo, e eles freqüentemente são comestíveis. Eles são um ingrediente comum em sopas e saladas, e você também pode servi-los como acompanhamento. O valor nutricional dos cogumelos fritos depende do tipo e da quantidade de óleo que você usa durante o processo de fritura.

NutritionData.com fornece informações nutricionais para cogumelos brancos, um dos mais comuns tipos disponíveis comercialmente nos Estados Unidos. Os cogumelos são fritos e o tamanho da porção é de uma xícara de cogumelos fatiados pesando 108 gramas, ou cerca de 4 onças.

Calorias

Uma porção de cogumelos fritos tem 28 calorias. Os carboidratos contribuem com 15 calorias, as proteínas fornecem 10 calorias e a gordura é responsável por 3 calorias. Uma porção de cogumelos fritos fornece um pouco mais de 1% do valor diário (DV) de um adulto para calorias, com base em uma dieta diária de 2.000 calorias.

Carboidratos

Uma porção de cogumelos fritos tem 4.4 gramas de carboidratos, ou cerca de 1 por cento do DV. Isso inclui 2 gramas de fibra dietética, que é cerca de 8% do DV. Uma porção de cogumelos fritos não contém qualquer açúcar simples.

Gordura e proteína

Uma porção de cogumelos fritos tem 0,4 gramas de gordura total, que é inferior a 1% do DV. Cogumelos fritos não têm gordura saturada, gordura trans ou colesterol. Uma porção de cogumelos fritos também tem 3,9 gramas de proteína, que é cerca de 8% do DV.

Vitaminas e Minerais

Uma porção de cogumelos fritos tem 29% do DV para riboflavina, 22% o DV para niacina e 16 por cento do DV para ácido pantotênico. Cogumelos fritos são uma boa fonte de selênio, e uma porção fornece 21% do DV. Os cogumelos fritos também fornecem 16% do DV para o cobre, 12% do DV para o potássio e 11% do DV para o fósforo.