Que é mais saudável, pipoca ou pretzels?

A seleção de lanches saudáveis para manter seu peso ou incentivar a perda de peso é fundamental para atingir suas metas de dieta. Selecionar a partir de dois produtos relativamente simples pode ser mais difícil do que parece. Ingredientes ocultos podem inviabilizar sua dieta. Pipoca e pretzels, por exemplo, podem parecer lanches nutritivos, mas, dependendo dos ingredientes, pode facilmente ser um desastre de dieta.

pipoca natural vs pipoca processada O fator mais importante na escolha de pipoca é o método em que você estala a pipoca e seus temperos, como manteiga. A pipoca natural tem apenas 31 calorias por 1 chávena e tem uma saudável 1,2 g de fibra. Embora processada, a pipoca pré-embalada ainda é um grão inteiro, a presença de aditivos, conservantes, açúcar e grandes quantidades de gordura saturada anulam os benefícios.

Por exemplo, 3 1/2 xícaras de chávena de milho podem conter 20g de açúcar branco refinado com quase 0,5 g de gordura saturada. Pipoca de cinema é particularmente rica em calorias e gordura, com um contêiner de tamanho médio chegando a 910 calorias com 41g de gordura saturada, devido ao óleo de coco e à cobertura da manteiga.

Pretzels naturais vs. Pretzels processados

Pretzels naturais usam farinha de trigo integral como o ingrediente principal com outros itens naturais como óleo vegetal, sal, fermento e bicarbonato de sódio, Elizabeth Somer diz em seu livro "Eat Your Way to Happiness". Pretzels processados, no Por outro lado, usualmente usará farinha branca enriquecida, que é despojada de nutrientes e transformada em um carboidrato simples que rapidamente metaboliza causando picos de açúcar no sangue, o que pode potencialmente levar à diabetes com o passar do tempo. No entanto, tanto os pretzels naturais quanto os pretzels processados podem conter mais sódio do que o saudável.

Alguns pretzels processados podem conter óleos vegetais encurtados ou parcialmente hidrogenados, que são particularmente perigosos, pois aumentam ativamente os níveis de colesterol ruim e diminuem os bons níveis. Isso em conjunto com altos níveis de sódio aumenta significativamente o risco de hipertensão arterial e complicações cardiovasculares.

Nutricional fatos

Comparativamente, pretzels naturais ou pipoca sempre trunfam contrapartes processados e refinados. Em vez de se concentrar tanto na pipoca ou nos pretzels, o conceito mais importante e relevante são os ingredientes. Cerca de 34 pretzels pequenos e naturais, o que equivale a cerca de 1 onça, tem 110 calorias com 1g de gordura, 23g de carboidratos, 510mg de sódio e 2g de proteína. Uma quantidade comparável de pipoca natural tem aproximadamente 106 calorias. Se você adicionar 1 colher de chá. de sal, que vai derrubar a quantidade de sódio em 2.300mg. Embora as calorias sejam comparáveis, a quantidade de sal deve ser sempre uma preocupação.

A linha de fundo

Tanto os pretzels naturais quanto a pipoca natural são lanches saudáveis como parte de uma dieta balanceada. Se você está precisando de energia, escolha os pretzels, pois eles têm mais carboidratos por porção do que a pipoca para fornecer energia mais longa. Como alternativa, se você precisa atingir a ingestão de fibra dietética recomendada, a pipoca com uma pitada de sal é melhor do que os pretzels naturais, com 3 xícaras contendo 3,5 g de fibra. Dependendo da marca de pretzels que você compra, a pipoca caseira pode ser a escolha mais sábia para controlar os ingredientes. Se você comprar pipocas pré-embaladas, leia sempre o rótulo.

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