As amêndoas são realmente boas para você?

Comer amêndoas e outras nozes como parte de uma dieta saudável pode reduzir o risco de doenças cardíacas, de acordo com o MyPlate.gov do USDA. As amêndoas fornecem uma boa fonte de antioxidantes e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais. Como outras nozes, amêndoas têm um alto teor calórico, para consumi-los com moderação.

Colesterol

Amêndoas, nozes e outras nozes podem ajudar a reduzir o colesterol. A pesquisa mostrou que dietas saudáveis ​​que incluem nozes podem reduzir o colesterol LDL, ou “ruim”, em 9% a 20%, de acordo com o Guia de Saúde Familiar da Escola de Medicina de Harvard. As amêndoas contêm gorduras insaturadas saudáveis, incluindo gordura poliinsaturada e monoinsaturada. 1 oz. servindo de amêndoas tem 14 g de gordura, incluindo apenas 1,1 g de gordura saturada, bem como 3,4 g de gordura poliinsaturada e 8,8 g de gordura monoinsaturada. Amêndoas não contêm colesterol.

Antioxidantes

Amêndoas e outras nozes fornecem boas fontes de fitoquímicos antioxidantes, incluindo fitoesteróis, ácidos fenólicos, flavonóides e carotenóides. Esses fitoquímicos têm propriedades antioxidantes, antivirais e antiinflamatórias, e podem reduzir o risco de doenças crônicas, de acordo com um artigo de setembro de 2008 no “Journal of Nutrition”. As amêndoas também fornecem uma boa fonte de vitamina E, outro nutriente antioxidante. Com 7,4 mg de vitamina E por 1 onça. servindo, amêndoas contêm mais deste nutriente do que castanha do Pará, castanha de caju, avelã, nozes de macadâmia, nozes, pistache ou nozes.

Vitaminas e Minerais

Amêndoas são boas fontes de uma variedade de minerais essenciais. 1 onça servir fornece 200 mg de potássio, 76 mg de magnésio, 0,9 mg de zinco, 0,3 mg de cobre, 75 mg de cálcio e 1,1 mg de ferro. Amêndoas também são uma boa fonte de vitaminas do complexo B. 1 onça servindo contém 14 microgramas de folato, 0,3 mg de riboflavina e 1,0 mg de niacina. Amêndoas contêm mais riboflavina, niacina e cálcio do que castanha do Brasil, castanha de caju, avelã, nozes de macadâmia, noz-pecã, pistache e nozes.

Fibra

As amêndoas fornecem 3,5 g de fibra alimentar por 1 oz. servindo. A fibra desempenha um papel importante no funcionamento saudável do intestino e pode ajudar a encher-se com menos calorias. Dietas saudáveis ​​e ricas em fibras podem reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes, diverticulite e constipação. Os adultos devem receber 20 a 30 g de fibra por dia, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard.

Recomendações

Consumir amêndoas e outras nozes com moderação para evitar a adição de muitas calorias à sua dieta. Uma porção de 1 onça de amêndoas contém cerca de 163 calorias. O excesso calórico pode contribuir para o ganho de peso, aumentando o risco de doenças relacionadas à obesidade. Substitua as amêndoas por outras fontes de proteína em vez de adicioná-las à sua dieta habitual, recomenda MyPlate.gov do USDA. Uma porção de 1 onça de amêndoas contém 6 g de proteína. Escolha amêndoas sem sal e sem açúcar para evitar consumir excesso de sódio e adição de açúcar.