Chocolate Mousse Informação Nutricional

A mousse de chocolate é uma sobremesa doce, cremosa, suave e rica. Os ingredientes e informações nutricionais variam um pouco, mas normalmente a mousse de chocolate é preparada com creme de leite, cacau sem açúcar ou chocolate agridoce, gemas de ovos e vários outros ingredientes. É rico em calorias, gordura (especialmente gordura saturada) e colesterol e deve ser consumido com moderação. Existem modificações para fazer uma versão mais saudável desta deliciosa sobremesa em casa.

Dica

A Mousse de Chocolate tem 183 calorias e 2,50 g de proteína por 100 gramas de acordo com os dados nutricionais fornecidos pela USDA Food Composition Database.

Homemade Nutrition Facts

Uma receita caseira, como a do "Heavenly Chocolate Mousse", apresentada no AllRecipes.com, é feita com 8 onças de chocolate meio amargo, 1/2 xícara de água, 2 colheres de sopa. cada manteiga e açúcar, 3 gemas e 1,25 xícaras de creme de leite. Esta receita faz seis porções. Uma dose (aproximadamente 100 gramas) fornece 331 calorias, 25g de gordura (14,8g de gordura saturada ou 74 por cento do valor diário recomendado durante todo o dia), 3,5g de proteína, 29g de carboidratos (25g de açúcares ou pouco mais de 6 colheres de chá), 2,2 g fibra dietética, 143mg de colesterol e 45mg de sódio.

Nutrição Mousse Nutrição

Mousse de chocolate comprada em loja variam muito. Uma porção de "Mousse de Chocolate" do Trader Joe fornece 510 calorias, 31g de gordura (16g saturada), 7g de proteína, 54g de carboidratos (49g de açúcar ou pouco mais de 12 colheres de chá), 2g de fibra dietética, 205mg de colesterol e 60mg de sódio. Por outro lado, há opções mais leves disponíveis, como a mistura de Mousse de Chocolate "Natural" Orgran Instantânea que você combina com água. Quando preparada, esta sobremesa fornece menos de 100 calorias, menos de 1 g de gordura, 0,5 g de proteína, 20 g de carboidratos (12 g de açúcar ou 3 colheres de chá), 0 mg de colesterol e 56 mg de sódio. A "Mousse de Chocolate Celestial" atende a cerca de 10% do Valor Diário Recomendado (DV) para vitamina A, enquanto uma dose da "Colaboração com Mousse de Chocolate" do Trader Joe atende 20% e 10% do DV para vitamina A e cálcio, respectivamente. A vitamina A é importante para a visão saudável e construção de tecidos corporais e cálcio necessários para a construção de ossos e dentes saudáveis.

Nutrição Desvantagens

Em geral, esta sobremesa é rica em calorias totais, gordura saturada, açúcares e colesterol. . De acordo com o Dietary Guidelines for Americans (DGAs), uma alta ingestão de gordura saturada e colesterol aumenta os níveis de colesterol no sangue, o que pode aumentar o risco de desenvolver doença coronariana. Uma alta ingestão de gordura total torna difícil evitar o consumo excessivo de calorias (importante para o controle de peso). Os DGAs também afirmam que a maneira mais saudável de reduzir a ingestão de calorias é reduzir a ingestão de açúcares, gorduras e álcool adicionados, que fornecem poucos ou nenhum nutriente essencial, mas muitas calorias.

Tornando-o Mais Saudável

Ellie Krieger O anfitrião do Healthy Appetite, com Ellie Krieger na Food Network, oferece uma receita para uma versão mais saudável da mousse de chocolate tradicional. A principal diferença nesta receita é que ela usa tofu de seda (misturado até ficar homogêneo e cremoso) no lugar do creme pesado. Ela substitui alguns dos pedaços de chocolate amargo por cacau em pó sem açúcar, que é livre de gordura. A receita ainda pede um pouco de creme de leite. Uma porção dessa receita (cerca de 130 gramas) fornece 249 calorias, 10g de gordura (5,7g saturada), 7g de proteína, 35g de carboidratos (30g de açúcar ou 7,5 colheres de chá), 12mg de colesterol e 43mg de sódio. Além disso, ele atende 10% do DV para o ferro. O ferro ajuda a construir glóbulos vermelhos e contribui para o funcionamento do sistema imunológico.