Menus de amostra para intolerância à lactose

As pessoas que são intolerantes à lactose são incapazes de digerir a lactose, um açúcar encontrado no leite e nos produtos lácteos. Os sintomas de intolerância à lactose incluem inchaço, gases e diarreia dentro de 30 minutos a duas horas da ingestão de alimentos contendo lactose. A gravidade dos sintomas pode variar de pessoa para pessoa, mas a criação de menus sem qualquer lactose pode evitar que os sintomas ocorram.

Considerações

Tenha em mente que, se não consumir produtos lácteos, você pode O cálcio é essencial para ossos fortes, mas também tem outras funções importantes. Auxilia na contração dos músculos e vasos sanguíneos, secreção hormonal e um sistema nervoso saudável. Se você tem intolerância à lactose, seu plano de refeições deve incluir uma grande quantidade de alimentos que contenham cálcio, como conservas de peixe, verduras de folhas escuras e leite de soja enriquecido com cálcio e suco de laranja. A lactose pode incluir muitos alimentos tradicionais para o café da manhã. Você pode ter ovos com bacon, torrada de trigo integral e suco de laranja. Espalhe sua torrada com manteiga de amendoim em vez de manteiga. Alternativamente, você pode ter aveia com frutas secas, amêndoas e leite de soja ou um pão integral com manteiga de amêndoa e fatias de banana. Crie smoothies de frutas com leite de soja para uma rápida opção de café da manhã.

Almoços

No almoço, saboreie sanduíches feitos com carne de frios, homus ou manteiga de nozes. Cozinhe batatas fritas, pretzels ou legumes cortados na lateral. Desfrute de um biscoito de aveia, biscoitos de um pedaço de fruta para a sobremesa. Para uma opção rica em cálcio, faça uma salada usando salmão enlatado, suco de limão, alcaparras e aipo. Sirva com folhas verdes misturadas com cenoura desfiada e tomates cortados ao meio, ou em um pita de grãos inteiros. Alternativamente, uma salada que inclui pedaços de frango ou salmão, espinafre, sementes de gergelim, pimentão vermelho picado e laranja também fornece cálcio.

Jantares

Para um jantar sem lactose, você pode ter grelhado ou carnes assadas com grãos integrais, como arroz integral e legumes cozidos no vapor. Escolha brócolis, couve ou espinafre para incluir um pouco de cálcio no seu jantar. Coma vegetais ricos em amido, como batata-doce ou ervilha, em vez de grãos integrais, se preferir. Tempere os legumes com ervas cítricas ou frescas em vez de manteiga e creme azedo. Tacos feitos com feijão, abacate, salsa e tortillas de milho contêm cerca de 40 miligramas de cálcio sem qualquer lactose. Macarrão integral com molho marinara, sopas à base de caldo e ensopados com macarrão de ovo, ou hambúrgueres simples com batatas fritas assadas são outras opções de jantar sem lactose. Ao comprar alimentos embalados, verifique os rótulos para garantir que os produtos não contenham lactose.