Soja Porcas vs. Edamame

Edamame e soja são ambos alimentos feitos de soja, mas eles têm valores nutricionais ligeiramente diferentes. Edamame é outro nome para a soja, enquanto a soja, apesar do nome, não é castanha - é feita de molho de soja e assada até obter uma consistência crocante e crocante. Embora as características nutricionais dos dois alimentos sejam semelhantes, uma pode ser mais benéfica do que a outra, com base em suas necessidades nutricionais.

Calorias

Soja e edamame fornecem uma quantidade semelhante de calorias. Uma porção de 1/4 xícara de nozes de soja fornece 120 calorias, enquanto uma porção de edamame de 1/4 xícara fornece 100 calorias. Mesmo que você esteja tentando perder peso, é improvável que essa diferença afete significativamente seu progresso, já que trocar as porcas de soja por edamame economizaria apenas 140 calorias se você consumisse 1/4 xícara por dia. Essa quantidade é apenas 4 por cento das calorias que você precisa cortar para perder um quilo.

Conteúdo de Gordura

Soja e edamame contêm quase a mesma quantidade de gordura. Uma porção de 1/4-xícara de nozes de soja contém 4 g de gordura, enquanto a porção de mesmo tamanho de edamame contém 3 g de gordura. Nenhum dos alimentos contém gordura saturada, um tipo de gordura que pode aumentar o risco de doença cardíaca. A American Heart Association sugere consumir um total de 50 a 70 g de proteína por dia.

Conteúdo de carboidratos

Embora a soja e o edamame sejam relativamente baixos em carboidratos, eles são ricos em fibras alimentares. Um copo de 1 litro de edamame fornece 10 g de carboidratos, com 3 g de fibra dietética. Um 1/4-xícara de nozes de soja fornece 9 g de carboidratos, com 5 g de fibra dietética. A fibra dietética é um nutriente essencial que promove a digestão saudável e pode ajudar na perda de peso, porque faz você se sentir completo. Soja também contêm 3 g de açúcar, enquanto o edamame não contém nenhum.

Conteúdo de Proteína

Edamame e soja são ricos em proteínas. Uma porção de 1/4-xícara de nozes de soja contém 12 g de proteína, enquanto uma porção de edamame 1/4 xícara fornece 9 g de proteína. A proteína é um nutriente vital que ajuda o corpo a construir e reparar células e tecidos. A soja e a quinoa são os dois únicos tipos de plantas que são fontes completas de proteínas, o que significa que elas fornecem todos os aminoácidos essenciais.