O Vaule Nutricional de 93% de carne bovina moída magra

A carne bovina, especialmente a carne moída, geralmente tem uma má reputação no mundo da nutrição devido ao seu teor de gordura saturada. Como a gordura saturada é moída na carne, é mais difícil removê-la do que com um bife ou um pedaço inteiro de carne a partir do qual a gordura pode ser facilmente removida. Felizmente, a carne moída é uma boa fonte de proteína e outros nutrientes essenciais e pode ser parte de um cardápio integral e saudável. A regra mais importante é manter o consumo de carne moída dentro dos limites diários recomendados de calorias, proteínas e gorduras.

Calorias e Proteínas

Uma porção de 3 onças de carne moída com 93% contém aproximadamente 180 calorias e 24 gramas de proteína. Com base em uma dieta de 2.000 calorias por dia que requer 50 gramas de proteína, esse tamanho de porção fornece 9% das calorias diárias e cerca de metade da proteína necessária. É importante observar que as necessidades individuais de calorias e proteínas variam de acordo com a idade, peso, altura e nível de atividade de uma pessoa, mas a maioria das pessoas obtém proteína mais que suficiente diariamente. Porções de carne moída - em um hambúrguer ou uma fatia de bolo de carne, por exemplo - geralmente são bem acima de 3 onças, por isso é importante manter um registro sobre a quantidade de carne moída que você está consumindo. A mesma porção de 3,9 por cento de carne moída com 93 por cento também contém cerca de 8,2 gramas de gordura total, com 3,4 gramas como gordura saturada. As Diretrizes Dietéticas de 2010 do USDA recomendam que adultos saudáveis consumam não mais do que 20 a 35% das calorias diárias a partir de gordura, e a gordura preferida é insaturada. Os 8,2 gramas de gordura neste serviço fornecem cerca de 74 calorias. Com base em uma dieta de 2.000 calorias por dia, o teor de gordura nessa porção de carne moída é de 3,6 a 6,3% das 20% a 35% recomendadas por dia.

Gordura saturada

Segundo ChooseMyPlate.gov , carne moída que é 90% ou mais magra é uma escolha aceitável de carne magra. No entanto, até mesmo carne magra contém alguma gordura saturada. A ingestão excessiva de gordura saturada pode levar a altos níveis de colesterol e doenças cardíacas. Para o cardápio mais saudável possível, a American Dietetic Association recomenda aderir a porções de 3 onças de carne bovina. Se você tiver dificuldade em limitar o tamanho de sua porção para 3 onças, é melhor comer carne com menos freqüência do que outras fontes de proteína, como frango, peixe ou legumes.

Vitaminas e Minerais

Uma porção de 3 onças de 93 Por cento de carne moída magra contém cerca de 2,6 miligramas de ferro, 23 miligramas de magnésio, 5,8 miligramas de zinco e 18 microgramas de selénio, ajudando a apoiar a boa saúde, o crescimento das células, o balanço energético e a imunidade. Essa porção atende cerca de 40% do ferro, 8% do magnésio, 77% do zinco e 40% do selênio necessário para um adulto saudável médio. , , ] ]