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Alimentos com baixo teor de gordura sem colesterol ou sódio

Dietas típicas ocidentais com alto teor de gordura e sódio estão associadas a várias complicações de saúde. O colesterol alto é geralmente resultado do excesso de gorduras saturadas, que são encontradas em carnes e produtos de origem animal, ou gorduras trans, encontradas em óleos hidrogenados. A pressão sangüínea elevada geralmente resulta do consumo excessivo de sódio. Perseguir uma dieta de alimentos com baixo teor de gordura sem colesterol ou sódio tem uma série de benefícios, incluindo a redução da pressão arterial e diminuição do colesterol no corpo.

Definindo Valores

Universidade de Nova York Langone Medical Center descreve uma gordura - dieta restrita como um com menos de 50 gramas de gordura consumida por dia. Os alimentos são considerados livres de sódio se contiverem menos de 5 miligramas de sódio por porção. Escolher alimentos frescos em vez de suas alternativas processadas ou enlatadas é geralmente uma escolha melhor, pois os alimentos processados ​​contêm sódio adicionado e níveis mais altos de gordura e colesterol.

Escolhas de frutas

Frutas frescas são naturalmente livres de colesterol e frutas são pobres em gordura e sódio. Por exemplo, uma maçã de tamanho médio não contém colesterol ou gordura e tem apenas 2 miligramas de sódio. Uma banana de tamanho médio também não contém colesterol, menos de meio grama de gordura e apenas 1 miligrama de sódio. Evite frutas enlatadas, que muitas vezes contêm sódio adicionado.

Escolhas Vegetais

Como frutas, todos os vegetais crus são livres de colesterol e a maioria são livres de sódio, tornando-os uma outra escolha ideal de alimentos nos limites da dieta . Por exemplo, uma porção de 1/2-xícara de feijão verde não contém colesterol, gordura e apenas 6 miligramas de sódio. Legumes frescos sem ingredientes adicionados e vegetais congelados são boas escolhas, mas evite legumes enlatados, que muitas vezes são ricos em sódio.

Outras opções

Fontes animais de alimentos tendem a conter colesterol e gordura, com o Exceção de produtos lácteos sem gordura e clara de ovo. Uma clara de ovo grande não contém gordura nem colesterol, mas ainda contém 55 miligramas de sódio. A maioria dos tipos de pão integral contém menos de 1 grama de gordura por porção de uma fatia e zero colesterol, embora a maioria contenha sódio. Pães sem sódio estão disponíveis, no entanto. Feijões secos são geralmente escolhas aceitáveis, desde que sejam preparados sem adição de gordura ou sódio.