Por que a pipoca amanteigada é um alimento insalubre?

A pipoca é um dos salgadinhos mais populares do mundo. No entanto, o paladar fornece pouco em termos de nutrição, além das calorias que oferece a partir de carboidratos. Quando a manteiga é adicionada, o aumento dos níveis de calorias provenientes de gordura, gordura saturada e sal pode reduzir ainda mais o valor nutricional deste alimento.

Calorias

Uma dose típica de pipoca de 2 copos, estourada em óleo , em seguida, servido com manteiga, fornece cerca de 170 calorias, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA. Esta dose única fornece mais de 8% das calorias exigidas por um adulto em uma dieta diária de 2.000 calorias.

Gorduras saturadas

Mais de metade de uma porção de pipoca com manteiga consiste em gordura. Enquanto algumas gorduras são realmente saudáveis dentro da dieta, a pipoca amanteigada pode conter mais de 3 g de gordura saturada. Altos níveis de gordura saturada na dieta podem levar a um aumento do risco de doença cardíaca. Para a pessoa média, 3 g é em torno de 25% da ingestão diária recomendada, ou RDI, de gordura saturada.

Vitaminas

A pipoca amanteigada contém níveis relativamente baixos de vitaminas. O USDA observa que o mais alto deles é a vitamina E em 0,7 mg ou cerca de 4,5% da ingestão dietética recomendada. Enquanto uma porção de 2 xícaras contém outras vitaminas, incluindo vitaminas A, B-6, B-12 e K, niacina, riboflavina e folato estão disponíveis apenas em quantidades mínimas.

Sal

Para adicionar mais sabor, pipoca amanteigada é muitas vezes fortemente salgada. O sal é uma fonte alimentar de sódio, que pode aumentar a pressão arterial. Isso, por sua vez, pode afetar adversamente outros distúrbios médicos crônicos, incluindo cirrose, doença renal e doença cardiovascular, e pode aumentar o risco de acidente vascular cerebral, de acordo com MayoClinic.com. O USDA indica que uma porção de 2 xícaras de pipoca com manteiga contém 285 mg de sódio, em média. Esse valor é igual a quase 20% do RDI desse elemento.

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