Ground Turkey Protein Nutrition

Você pode usar peru moído para hambúrgueres, bolo de carne, almôndegas, tacos e quase qualquer outra receita que geralmente usa carne moída. O peru moído é rico em proteínas e uma fonte de vitaminas e minerais essenciais. Quando você escolhe peru à terra magra e usá-lo em receitas saudáveis, pode melhorar a qualidade de sua dieta.

Informações básicas

peru peru livre de gordura tem 112 calorias em 100 gramas ou 3,5 onças. Não tem carboidratos e 2 gramas de gordura total. O peru moído sem gordura fornece 23,6 gramas de proteína, ou 48% do valor diário recomendado para proteína. Como a proteína fornece 4 calorias por grama, essa porção de peru moído sem gordura recebe 94 calorias de proteína, ou 84% de suas calorias totais de proteína. O peru moído, 85% magro, tem 180 calorias, sem carboidratos, 12,5 gramas de gordura e 16,9 gramas de proteína. Cerca de 38 por cento do total de calorias são de proteínas.

Protein Benefits

A proteína é um nutriente essencial para manter a massa muscular magra, um sistema imunológico forte e para permitir que processos vitais ocorram em seu corpo. A proteína do peru moído é “alta qualidade” ou completa. Isso significa que fornece cada um dos aminoácidos essenciais que você precisa obter da sua dieta, de acordo com a Harvard School of Public Health. Proteína de todos os produtos animais, bem como de produtos à base de soja, é de alta qualidade.

Gordura saturada e colesterol

Uma porção de 100 gramas de peru moído sem gordura tem 55 miligramas de colesterol e menos de 0,5 gramas de gordura saturada, enquanto que 85% de carne moída de peru tem 78 miligramas de colesterol e 3,4 gramas de gordura saturada. Colesterol e gordura saturada aumentam os níveis de colesterol no sangue e podem aumentar o risco de doença cardíaca, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Além do peru moído sem gordura, outras fontes de proteína magras ou com pouca gordura incluem clara de ovo, peito de frango, frutos do mar e tofu.

Outras informações

Em comparação com carnes com alto teor de gordura, tais como costelas ou carne moída gordurosa, fontes de proteína com baixo teor de gordura e nutrientes podem ajudar a prevenir o ganho de peso e atender às suas necessidades nutricionais. O peru moído sem gordura é uma fonte de ferro heme, que é a forma de ferro mais fácil de absorver pelo organismo. É baixo teor de sódio, com apenas 51 miligramas em uma porção de 100 gramas. Para evitar o aumento da pressão arterial, as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA recomendam limitar a ingestão de sódio a 2.300 miligramas por dia.