Informação Nutricional do Porco Moído

A carne de porco moída, embora rica em gordura saturada, contém uma quantidade significativa de selênio e tiamina. Um 3 oz. Uma porção de carne de porco moída cozida também fornece quase metade da ingestão dietética de referência (DRI) de proteínas para adultos com menos de 50 anos, bem como grandes quantidades de muitas outras vitaminas e minerais.

Dica

Calorias e carboidratos

A 3 oz. Uma porção de carne de porco moída contém 252 calorias, nenhuma das quais provém de carboidratos. Carne de porco moída também não contém açúcar, sem amido e sem fibras.

Muitas calorias da carne de porco moída vêm de proteínas, das quais existem 21,8 g em cada 3 oz. parte. Isso representa 39% da DRI para homens e 48% para mulheres. A proteína na carne de porco moída é composta de 18 aminoácidos diferentes. Ele contém todos os aminoácidos essenciais, o que torna uma proteína completa.

Gordura

A 3 oz. porção de carne de porco moída contém 17,7 g de gordura. Esta gordura é uma combinação de 6,56 g de gordura saturada, 7,8 g de gordura monoinsaturada e 1,6 g de gordura poliinsaturada. Uma porção de carne de porco moída também contém 80 mg de colesterol, que é 30% da ingestão diária máxima recomendada de 300 mg.

Minerais

A carne de porco moída é rica em alguns minerais e baixa em outros. Uma porção fornece mais de 50% da DRI para o selênio, que defende o estresse oxidativo e regula a tireóide. Um 3 oz. O serviço também fornece 27% da DRI para fósforo e mais de 24% da DRI para zinco. Mais de 15% do DRI de potássio é fornecido por 3 oz. Embora rica nesses minerais, a carne de porco moída é baixa em outros minerais, fornecendo menos de 7% de cobre, cálcio, magnésio e manganês.

Sódio

Se cozida sem adição de sal, a carne de porco moída é pobre em sódio . Um 3 oz. servindo contém 62 mg, que é apenas 2,6 por cento da ingestão diária máxima recomendada de 2400 mg.

Vitaminas solúveis em água

A carne de porco contém quase nenhuma vitamina C, mas fornece uma quantidade significativa de muitos das vitaminas B solúveis em água. Uma porção fornece mais de 50% da DRI para a tiamina e mais de 20% da DRI para a niacina e a B6. Um 3 oz. servindo também fornece mais de 13 por cento de riboflavina e colina, bem como cerca de 20 por cento da DRI para B12.

Vitaminas solúveis em gordura

A carne de porco moída fornece muito poucas vitaminas lipossolúveis. Um 3 oz. servindo fornece apenas 8 por cento do DRI para vitamina D e menos de 2 por cento do DRI para vitaminas A, E e K.

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