A quantidade de colesterol na carne

Altos níveis de colesterol na corrente sanguínea aumentam o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Embora as gorduras saturadas e trans aumentem os níveis de colesterol mais do que o colesterol real em sua dieta, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard, ainda é importante estar ciente da quantidade de colesterol dietético que você está consumindo. Uma porção típica de carne bovina fornece cerca de um quarto da sua ingestão diária recomendada de colesterol.

O que é a carne sobre "bom e mau colesterol"

Como as substâncias gordurosas não podem viajar através do sangue à base de água O colesterol é colocado dentro de lipoproteínas transportadoras que o transportam através da corrente sanguínea A lipoproteína determina se o colesterol é bom ou ruim Algumas lipoproteínas - lipoproteínas de alta densidade, ou HDL "bom" - levam o colesterol ao fígado, onde é excretado ou se torna bile As lipoproteínas de baixa densidade, ou LDL "ruim", transportam o colesterol para as células do corpo que podem usá-lo.Se nenhum dos tecidos precisar de colesterol, ele continua circulando no sangue e pode aderir às paredes das artérias. Br> Off the Scale Review,

fígado de bovino fornece bem mais de sua dose diária recomendada, ou RDA, de vitaminas A e B-12. Uma porção de 3 onças também é uma rica fonte de ferro e vitaminas B. Mas infelizmente também é uma fonte excepcional de colesterol. O fígado bovino refogado contém 337 miligramas de colesterol, o que excede a quantidade total de colesterol que você deve consumir em um dia. Adultos saudáveis devem limitar o colesterol a 300 miligramas ou menos por dia, de acordo com a American Heart Association. Se você já tem níveis elevados de colesterol no sangue, não consumir mais de 200 miligramas por dia.

Lean por qualquer outro nome

Escolher carne magra afeta a quantidade total de gordura e gordura saturada insalubre que você vai consumir , mas é apenas uma diretriz geral para o colesterol. Carne magra contém não mais do que 10 gramas de gordura e 4,5 gramas de gordura saturada em uma porção de 100 gramas. Carne magra extra é limitada a 5 gramas de gordura total e 2 gramas ou menos de gordura saturada. No entanto, ambos os tipos de carne podem conter até 95 miligramas de colesterol, de acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA. A maioria dos cortes de carne bovina tem menos de 95 miligramas de colesterol em uma porção de 3 onças

O torrado de mandril contém mais colesterol do que outros cortes de carne. Uma porção de 3 onças de assado assado tem 90 miligramas e um assado assado tem 100 miligramas de colesterol. Uma variedade de cortes de carne bovina contém 70 a 80 miligramas de colesterol em uma porção de 3 onças, incluindo costela assada, olho redondo, redondo superior, cortes de lombinho e lombo. Carne moída cai no mesmo intervalo. Noventa por cento de carne moída magra tem 72 miligramas de colesterol em uma porção de 3 onças, enquanto 80 por cento de carne moída magra contém 77 miligramas. , , ] ]