Guia de Nutrição TCBY

iogurtes e sorbets congelados TCBY contêm muito pouca gordura e calorias por porção de meia xícara. No entanto, a adição de açúcares artificiais e xarope de milho, bem como as grandes quantidades oferecidas, prejudicam a capacidade de ser uma refeição leve de baixa caloria e saudável. Como um tratamento de vez em quando, os iogurtes TCBY podem ser parte de uma dieta saudável.

Probióticos

Os iogurtes TCBY contêm probióticos; microorganismos vivos que se acredita terem um efeito benéfico em seu corpo. O TCBY lista sete probióticos, incluindo Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus paracasei e Lactocacillus rhamnosus. Bactérias vivas podem ajudar indivíduos com intolerância à lactose ao pré-digerir o açúcar da lactose, mas a ciência baseada em evidências mostrando que os probióticos podem melhorar o sistema imunológico, baixar os níveis de colesterol e até prevenir a formação de alguns compostos causadores de câncer está seriamente ausente. Mesmo que as culturas bacterianas de iogurte sejam benéficas, pode não haver o suficiente no iogurte congelado para ter algum efeito. A maioria dos iogurtes congelados contém apenas entre milhares e dezenas de milhões, comparados aos 2,6 bilhões de bactérias por grama encontrados em iogurtes refrigerados comuns sem gordura.

Calorias

TCBY oferece muitas opções de sabor, incluindo chocolate, baunilha, morango, pêssego, amora, manga e manteiga de amendoim, para citar apenas alguns. As calorias totais para cada um desses sabores variam, mas variam de cerca de 80 calorias para uma meia xícara servindo de chocolate sem gordura a 130 calorias para uma meia xícara servindo de manteiga de amendoim. O total de calorias recomendadas por dia varia de acordo com a idade e o sexo, mas, em geral, gira em torno de 2000 calorias por dia. Ter um lanche tratar com 80 a 130 calorias incorpora facilmente em parte de um plano de dieta saudável.

gordura

TCBY iogurtes e sorvetes sem gordura não contêm gordura. Os sabores com baixo teor de gordura contêm 2 g de gordura por meia xícara, metade da qual é gordura saturada. As gorduras saturadas podem aumentar os níveis de LDL ou colesterol "ruim", aumentando o risco de doenças cardíacas. Alguns sabores de TCBY contêm colesterol. A Baunilha Dourada, por exemplo, contém 10 mg de colesterol por porção de meia xícara, enquanto a Morango e a Manteiga de Amendoim contêm 5 mg de colesterol. Sorvetes e muitos dos sabores não gordurosos não contêm colesterol. Embora a ingestão dietética de colesterol aumenta os níveis de colesterol no sangue, não o faz tanto quanto as gorduras saturadas.

Sódio

O consumo de altos níveis de sódio pode aumentar a pressão arterial e também pode causar problemas para pessoas com osteoporose, diminuindo a quantidade de cálcio que eles podem absorver. As Diretrizes Dietéticas de 2010 para os americanos, assim como o Institute of Medicine, recomendam que a ingestão de sódio seja de cerca de 1.500 mg por dia, mas não mais que 2.300 mg por dia. O teor de sódio de iogurte TCBY e sabores de sorbet de meia xícara varia de 10 mg a 100 mg. Os sorvetes têm significativamente menos sódio, variando de 10 mg a 30 mg, enquanto os iogurtes variam de 65 mg a 100 mg. Todos os sabores, no entanto, caem dentro de uma faixa saudável para um lanche, sendo no máximo apenas 10% da ingestão total diária recomendada.

Açúcar

TCBY iogurtes e sorvetes contêm açúcar, mas no geral apenas 8% do total diário de carboidratos por porção de meia xícara. Os açúcares nos iogurtes sem gordura incluem alguma combinação de maltodextrina, polidextrose, sorbitol, eritritol e sucralose. Sorvetes contêm várias combinações de açúcar, xarope de milho, frutose e dextrose. Muitos destes ingredientes adoçantes são feitos sinteticamente, incluindo maltodextrina, polidextrose e sucralose. O sorbitol e o eritritol são álcoois de açúcar que não são facilmente digeridos pelo organismo e podem ter um efeito laxante. Xarope de milho e frutose estão ligados a níveis sanguíneos elevados de triglicerídeos e são mais facilmente convertidos em ácidos graxos do que açúcar ou glicose regular.

Tamanho da dose

Nutrição geral de TCBY iogurtes e sorvetes depende do tamanho da porção. Uma porção "pequena", segundo TCBY, contém duas porções de meia xícara. Um "extra grande" contém 4,6 porções de meia xícara. Assim, um "pequeno" iogurte de baunilha dourada contém 240 calorias, 20 mg de colesterol e 190 mg de sódio em uma porção de tamanho de uma xícara, enquanto o "extra grande" contém 552 calorias, 46 mg de colesterol e 437 mg de sódio. Escolher um "extra grande" transforma um lanche razoável em um quarto de sua ingestão calórica diária recomendada e quase a metade da sua ingestão de sódio recomendada.