Dieta e saúde do hebraico antigo

Os antigos hebreus eram nômades, o que de certa forma limitava a dieta deles principalmente ao que crescia naturalmente na área. Eles viajavam com base em onde a chuva era melhor a qualquer momento para garantir que eles tivessem água suficiente para eles mesmos e seus rebanhos. A antiga dieta hebraica também mudou ao longo do ano à medida que diferentes grãos, frutas e vegetais se tornaram disponíveis. Normalmente consumida

A dieta típica era pesada em grãos, incluindo trigo e cevada, pão, queijo, leite, carne e, quando disponível, frutas como tâmaras, azeitonas, uvas e romãs. A carne era mais para ocasiões especiais do que uma parte diária da dieta. Figos, mel, cebola e alho silvestres, ovos, lentilhas e outras leguminosas, ervas e pequenas quantidades de sal também faziam parte da antiga dieta hebraica. À medida que as pessoas se acomodavam, mais alimentos eram cultivados, incluindo amendoim, pistache, amêndoas, pêssegos, maçãs, pêras, cidra e alfarroba.

A quantidade limitada de sal e carne vermelha consumida está de acordo com as recomendações dietéticas atuais. para limitar doenças cardíacas e risco de câncer.

Padrões de Refeições

Os antigos hebreus podem ter tido apenas duas refeições principais por dia - uma no final da manhã e outra no início da noite, de acordo com a Biblioteca Virtual Judaica. . Uma típica refeição matinal pode ter sido pão mergulhado em azeite servido com figos junto com um pouco de vinho, e a refeição noturna pode ter sido mais uma refeição quente que consiste em sopa de lentilha e pão.

duas refeições por dia podem ser benéficas para a saúde. Um estudo publicado na Diabetologia em 2014 descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 que faziam duas grandes refeições em vez de seis pequenas refeições com o mesmo número de calorias perdiam mais peso e tinham maiores melhorias nos níveis de açúcar no sangue. As leis dietéticas judaicas permitem o consumo de frutas, legumes e grãos, desde que estejam livres de insetos ou vermes. Quanto à carne, somente certos animais podem ser comidos e devem ser massacrados de uma determinada maneira e drenados de sangue. Se um animal estiver doente, qualquer leite ou ovos provenientes deste animal são proibidos. Porco não é permitido, e nem são animais carnívoros ou mariscos. Carne e leite não devem ser consumidos juntos, mas podem ser consumidos com outros alimentos.

Algumas dessas recomendações, como o método de abate de animais de acordo com a lei dietética judaica, podem ajudar a limitar doenças. Animais doentes ou que morrem sozinhos não podem ser usados, o que reduz o risco de doenças como a da vaca louca, e a carne é imediatamente salgada, o que diminui o risco de doenças transmitidas por alimentos.

Current Applications

Alguns livros de dieta, como "The Jerusalem Diet", de Judith Besserman e Emily Budick, e "The Life Transforming Diet", de David Zulberg, afirmam que seguir uma dieta mais próxima da antiga dieta hebraica pode ser benéfica para a perda de peso e saúde . Entre as recomendações benéficas incluem comer menos carne, evitar comer em excesso, limitar sua ingestão de sal e se exercitar diariamente.

"A Dieta Transformadora da Vida" você faz pequenas mudanças a cada semana para trabalhar em uma dieta mais saudável, começando com a substituição uma refeição com uma refeição de baixo teor calórico, como ovos e torradas ou uma tigela de frutas no café da manhã, e depois acrescentando exercícios na semana seguinte. Na terceira semana você troca seus lanches típicos por frutas, verduras ou laticínios com baixo teor de gordura, e nas últimas duas semanas você transformou sua refeição principal em uma que inclui uma mistura saudável de proteínas e vegetais.