Vitaminas e minerais ajudam a manter os ossos e tecidos fortes, formam glóbulos vermelhos e mantêm o sistema nervoso central. Seu corpo simplesmente não pode funcionar sem essas vitaminas e minerais. Condições graves, como raquitismo e escorbuto, desenvolvem-se devido à falta desses nutrientes.
Doenças Graves
Frutas e vegetais são fontes abundantes de antioxidantes. Antioxidantes são substâncias que protegem as células dos radicais livres, moléculas que podem danificar o corpo e levar a sérios problemas. Sem consumo adequado de frutas e vegetais, você pode ser um risco maior para doenças como doenças cardíacas e câncer.
Problemas digestivos
A fibra é um nutriente muito importante que, entre outras coisas, ajuda a controlar os movimentos intestinais. A fibra é encontrada em frutas e vegetais, e a falta dela pode causar problemas digestivos e de constipação, bem como elevar os níveis de colesterol.
Ganho de peso
Frutas e vegetais são uma alternativa mais saudável aos alimentos ricos em gordura e calorias, porque fornecem os nutrientes sem fornecer calorias em excesso. Evitar frutas e vegetais em substituição de alimentos mais gordos pode causar ganho de peso, bem como outras condições adversas de saúde.
Recomendações Um adulto deve estar comendo cerca de 2 xícaras de frutas por dia e pelo menos 2 xícaras de vegetais