Consequências da Má Qualidade em Alimentos

Ninguém come perfeitamente o tempo todo, e escolher alimentos de qualidade menos estelar de vez em quando é improvável que cause grandes problemas. No entanto, um padrão consistente de ingestão de alimentos de baixa qualidade - alimentos que são desequilibrados nutricionalmente - pode afetar negativamente sua saúde. Seu corpo depende de você para obter os nutrientes certos nas quantidades certas de sua dieta para que ele possa funcionar de forma otimizada. O objetivo é escolher uma variedade de alimentos ricos em nutrientes na maioria das vezes.

Entendendo a Qualidade dos Alimentos

A qualidade dos alimentos refere-se ao balanço de nutrientes por volume de alimento. É do conhecimento comum que o consumo regular de quantidades excessivas de sódio, gordura saturada, adição de açúcar e calorias representa um problema. Um alimento é de má qualidade alimentar quando contém poucos nutrientes vitais, como fibras, vitaminas e minerais, e muitos componentes alimentares, como sódio, açúcar e gorduras saturadas. Alimentos de baixa qualidade geralmente custam menos, mas a longo prazo, comer uma dieta pobre tem um alto custo de saúde.

Dieta e doenças crônicas

Comer uma dieta composta de alimentos de baixa qualidade aumenta o risco para doenças crônicas, enquanto o consumo de uma dieta de alta qualidade fornece proteção. Quando você come regularmente o excesso de calorias, corre o risco de ganhar peso e obesidade. Como um efeito dominó, o excesso de peso aumenta o risco de diabetes. Comer muito sal, gordura saturada ou gordura trans aumenta o risco de doença cardíaca. A dieta influencia inclusive certos tipos de cânceres. Uma dieta nutritiva reduz o risco de câncer de cólon, mama e rim, entre outros, de acordo com a Organização Mundial da Saúde.

Dieta e saúde mental

Não apenas uma dieta de baixa qualidade tem consequências negativas para sua saúde física, também pode colocar sua saúde mental em risco. Dietas de baixa qualidade muitas vezes não fornecem o suficiente dos nutrientes que seu cérebro precisa para funcionar adequadamente. Uma dieta deficiente em ácidos graxos ômega-3 pode aumentar o risco de depressão e outros problemas de saúde mental, de acordo com um estudo publicado na edição de julho de 2008 da revista "Nature". Este é apenas um exemplo de como a dieta pode influenciar sua saúde emocional.

Melhorar a Qualidade da Dieta

Alimentos de alta qualidade são ricos em nutrientes, não refinados e minimamente processados. Alguns exemplos incluem frutas, legumes, grãos integrais, legumes, carnes magras e gorduras saudáveis, como as encontradas em peixes. Alimentos de baixa qualidade são altamente processados, refinados e têm quantidades elevadas de açúcar, sal ou gordura. Bebidas açucaradas, batatas fritas e carne vermelha estão mais fortemente ligadas ao ganho de peso, de acordo com a Harvard School of Public Health. Legumes, grãos integrais, frutas, nozes e iogurte estão ligados à perda de peso.