Como determinar o valor nutricional dos alimentos

Determinar o conteúdo nutricional dos alimentos que você come permitirá que você entenda melhor o que compreende esses alimentos. Saber que alimento é feito é um dos primeiros passos importantes na escolha de uma dieta saudável. Existem duas maneiras diferentes de determinar com facilidade o valor nutricional exato de sua comida. Você não precisa usar equipamentos sofisticados ou realizar seus próprios experimentos científicos para descobrir isso. Cientistas de alimentos e nutricionistas trabalham juntos há anos para medir nutrientes, e a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) compilou essas informações para que você possa acessá-las com facilidade. Você pode ler os rótulos impressos em todos os alimentos embalados ou pode pesquisar valores nutricionais em um ou mais dos vários bons sites.

Procure um rótulo

Procure o rótulo retangular branco que o USDA exige em cada pacote de comida que você compra. O rótulo geralmente está localizado na lateral ou na parte de trás do contêiner.

Se você encontrar o rótulo, leia-o. Começa com as palavras "Informação Nutricional" escritas no topo em fonte de cor preta. Ele informará as informações nutricionais mais importantes sobre esse alimento específico.

Se você quiser as informações nutricionais de vários alimentos embalados combinados, adicione os números de cada categoria aos rótulos individuais. juntos. Por exemplo, se você quiser determinar o valor nutricional de uma lasanha que você fez, leia os rótulos para o molho, macarrão e queijo que você adicionou, e adicione-os juntos.

Pesquisa Unlabeled Foods

Se você não encontrar um rótulo de "Informações nutricionais" em sua comida, terá que trabalhar um pouco mais para determinar seu valor nutricional. Muitas vezes, alimentos crus e não processados ​​são vendidos sem rótulos. Por exemplo, as maçãs que você compra ou cresce geralmente não são rotuladas com seu conteúdo nutricional. As refeições dos restaurantes também geralmente não são rotuladas, mas seus valores nutricionais podem ser encontrados on-line.

Conecte-se à Internet e abra uma página da Web como a NutritionData.com.

Digite o nome da comida que você está procurando. Por exemplo, digite "apple" se você quiser saber o conteúdo de nutrientes de uma maçã que você está prestes a descascar e cortar para o seu filho.

Na lista de alimentos, escolha Aquele que mais de perto descreve o que você está prestes a comer ou servir e acertar "Enter". Por exemplo, você escolheria "maçã - cru, descascada" se estivesse servindo a alguém uma maçã preparada dessa maneira.

Dica

Confira o site do restaurante se você estiver comer fora e quer saber fatos nutricionais sobre suas refeições. Você também pode falar com a equipe do restaurante, que geralmente está disposta a ajudá-lo a entender o que está na comida.

Geralmente, sites como o NutritionData.com medem as porções em xícaras ou em peso. Como pode ser difícil avaliar corretamente um tamanho de porção, talvez seja útil medir sua comida sem rótulo antes de comê-la. Você pode fazer isso pesando-o em uma balança de alimentos ou colocando-o em copos de medição padrão.

Advertências

Lembre-se de que o valor nutricional - embora importante - não é o único fator Determinando quão saudável é o que você come. Os rótulos nutricionais reduzem os alimentos a macro e micronutrientes, mas outros fatores - como a dieta e a cultura em geral - também devem ser levados em consideração ao julgar suas refeições.

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