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As dietas vegetarianas são mais saudáveis ​​do que as dietas com carne?

As dietas vegetarianas podem ser mais saudáveis ​​do que as dietas com carne, desde que você tenha o cuidado de selecionar alimentos ricos em nutrientes. Baseie sua dieta em vegetais, frutas, grãos integrais, legumes e nozes para obter mais benefícios para a saúde. Quer você consuma uma dieta vegetariana ou uma com carne, promova saúde e melhor controle de peso, limitando o consumo de açúcares adicionais, sódio, gorduras saturadas e trans e grãos refinados.

Tipos de dieta vegetariana

A a dieta vegana exclui todos os produtos de origem animal, enquanto uma dieta ovo-lacto-vegetariana inclui leite e produtos derivados de ovo. Alguns vegetarianos comem seletivamente peixes e aves, mas não carne vermelha. Todos os tipos de dietas vegetarianas podem incluir frutas, legumes, grãos, óleos vegetais, nozes, sementes e legumes.

Dissipando Mitos Protein

Dietas vegetarianas podem ser suficientes em proteínas, desde que você consuma um variado dieta. Produtos de soja, lentilha, feijão, ervilha, nozes e grãos integrais são fontes vegetarianas de proteína. Atender às suas necessidades de proteína comendo alimentos à base de plantas pode ser mais saudável do que consumir produtos animais, que podem ser ricos em gordura saturada. A gordura saturada eleva os níveis de colesterol no sangue e aumenta o risco de doença cardíaca, e queijo gordo e outros produtos lácteos, frango, carne e carnes gordurosas estão entre as principais fontes de gordura saturada na dieta típica americana. Preocupações com Micronutrientes - Uma dieta vegetariana que exclui todos os produtos animais pode ser pobre em vitamina B-12, que é naturalmente presente apenas em alimentos de origem animal. Você pode atender às suas necessidades de vitamina B12 em uma dieta baseada em vegetais, consumindo alimentos fortificados, como cereal matinal, consumindo levedura nutricional ou tomando um suplemento dietético. Uma dieta vegetariana não é necessariamente mais saudável para as mulheres cujas reservas de ferro são baixas, uma vez que o ferro proveniente de produtos animais é altamente absorvível. Você pode atender às suas necessidades de cálcio com uma dieta vegetariana estrita, consumindo folhas verdes e alimentos fortificados, como suco de laranja e tofu. Contanto que você cuide de suas necessidades nutricionais, uma dieta vegetariana pode ser mais saudável do que uma dieta com carne.

Gerenciar seu peso

Uma dieta vegetariana pode ser melhor para o seu coração do que uma dieta com carne "if it is high in dietary fiber.", 3, [[Fibra reduz seus níveis de colesterol e pode ajudá-lo a controlar seu peso, de acordo com as diretrizes alimentares de 2010 para os americanos. Também ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Fibra alimentar é encontrada apenas em alimentos vegetais, como frutas, legumes, grãos integrais, legumes e nozes. Uma dieta rica em carne pode ser pobre em fibras e menos saudável.