Quais alimentos devem ser evitados com neutropenia?

Como definido pela Mayo Clinic, a neutropenia é uma condição caracterizada por uma baixa quantidade de neutrófilos, os glóbulos brancos responsáveis ​​pelo combate à infecção. Devido a uma baixa contagem de neutrófilos, o sistema imunológico de uma pessoa enfraquece, comprometendo sua capacidade de combater infecções. A neutropenia ocorre tipicamente naqueles submetidos a tratamentos contra o câncer, receptores de transplante de células-tronco ou órgãos, ou pacientes com HIV ou AIDS. Aqueles com neutropenia devem seguir uma dieta neutropênica ou pouco microbiana. Esta dieta consiste em evitar alimentos que potencialmente carregam grandes quantidades de bactérias.

Frutas e Legumes Crus

Frutas e vegetais frescos normalmente carregam bactérias, mesmo após uma lavagem completa. Aqueles com neutropenia devem evitar vegetais crus e ervas, barras de salada, salsas frescas e a maioria das frutas frescas. Frutas de casca grossa, como bananas e laranjas, são consideradas seguras. Bactérias se desenvolvem em sucos de frutas e vegetais não pasteurizados, de modo que um indivíduo neutropênico evite essas bebidas.

Grãos Não-Cozidos Uma dieta neutropênica permite grãos e amidos essenciais, no entanto, alguém com neutropenia deve evitar pães e cereais que contenham ", 3, [[Como as nozes e a aveia crus não têm exposição a nenhum aquecimento, as bactérias prosperam. Mesmo uma pequena quantidade de bactérias pode causar uma infecção em alguém com neutropenia, de acordo com a Mayo Clinic. Os indivíduos neutropênicos devem evitar massas crus e não devem assar pães com levedura ativa.

Carne crua e laticínios não pasteurizados

Evite carne crua ou mal cozida, peixe e aves. Todas as carnes devem ser cozidas para bem feito. Uma dieta neutropênica proíbe sushi e sashimi e carne de deli recém fatiada e lox /salmão defumado. Delimits aceites incluem aqueles encontrados em recipientes e embalagens vedados a vácuo. Ovos mal cozidos também apresentam um risco. Os ovos devem ser cozidos por tempo suficiente para que as gemas não sejam escorridas. Bactérias prosperam em carnes mal cozidas e ovos, por isso é vital para se certificar de cozinhá-los completamente antes do consumo. O indivíduo neutropênico deve evitar leite não pasteurizado, queijo e iogurte. O iogurte não deve conter culturas vivas e ativas. Queijos de pasta mole e maduros, como o azul, Gorgonzola e Brie, contêm altos níveis de bactérias e também apresentam perigo.

Bebidas Não Tratadas

O aquecimento envolvido no processo de pasteurização mata qualquer substância potencialmente prejudicial. micróbios vivos e qualquer suco de frutas ou vegetais que não tenha sido submetido a esse processo apresenta um risco à saúde. Uma dieta neutropênica proíbe chás frios. Bem, a água deve ser fervida por pelo menos um minuto para ser considerada segura para consumo. A água engarrafada também carrega quantidades significativas de micróbios; água engarrafada aceitável contém rótulos que afirmam "destilada" ou "osmose reversa".