Batatas
As batatas contêm muitos carboidratos que são rapidamente transformados em açúcar e provavelmente servem como alimento para a levedura candida albicans. Por exemplo, uma xícara de purê de batatas fornece 35,3 g de carboidratos, enquanto 20 tiras de batatas fritas fornecem 71,9 g de carboidratos. Outros vegetais ricos em amido, como abóboras, cenouras, batata doce e milho, também devem ser evitados por causa de seu alto teor de carboidratos, enquanto seguem a dieta candida. Grãos
Todos os grãos fornecem grandes quantidades de carboidratos e deve ser eliminado da sua dieta para se livrar da candida. Quaisquer alimentos feitos com arroz, aveia, trigo, cevada, centeio, espelta, kamut ou quinoa não devem, portanto, ser ingeridos durante a eliminação da cândida. Estes alimentos também incluem pão, bolachas, cereais matinais, massas, barras de granola, aveia, biscoitos e outros produtos de panificação.
Amendoim e Legumes
Legumes, como feijão e lentilha, têm um alto teor de carboidratos que é não é adequado para a dieta de candida. Quanto aos amendoins, eles não são considerados uma noz, mas pertencem à família das leguminosas. Embora os amendoins tenham um baixo teor de carboidratos em comparação com outras leguminosas, eles provavelmente estão contaminados com mofo, o que pode promover ou manter o supercrescimento de Candida.
Açúcar
O açúcar não pode ser consumido ao seguir a dieta candida, em menos durante a primeira fase para aumentar suas chances de se livrar dela. Até mesmo o açúcar natural encontrado nas frutas, que é chamado de frutose e pode ser encontrado em bananas, passas e tâmaras, bem como a lactose, ou açúcar do leite encontrado no leite, devem ser eliminados. Claro que qualquer sobremesas ou alimentos que contenham açúcar adicionado também estão fora dos limites para eliminar a Candida albicans. O álcool também é melhor para ser evitado porque o açúcar que ele contém também pode servir como alimento para Candida albicans. Fique longe de vinho, cerveja e bebidas espirituosas para ajudá-lo a se livrar deste fermento.