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Noções básicas do CRON Diet

CRON, ou Restrição de calorias com Optimum Nutrition, é um acrônimo dado a uma dieta ou estilo de vida pelo Dr. Roy Walford, professor da UCLA e doutor em patologia. Walford começou seus experimentos na década de 1960 e, junto com o Dr. Richard Weindruch da Universidade de Wisconsin e Dr. Stephen Spindler da Universidade da Califórnia, concluiu que a restrição calórica é a única técnica comprovada apoiada por pesquisas conhecida por prolongar a vida útil e "anos saudáveis". . "

Componentes

O objetivo do CRON é ingerir menos calorias e consumir vitaminas e minerais adequados nos alimentos. Os vegetais ricos em nutrientes substituem os alimentos calóricos-esparsos, como açúcares simples e farinhas. Legumes contêm o maior teor de nutrientes para o conteúdo calórico, e junto com frutas fornecem os carboidratos básicos necessários. As escolhas de proteína, gordura ideal e gordura mono-insaturada são selecionadas cuidadosamente. Depois que a qualidade da dieta é melhorada, a redução de calorias é feita lentamente, idealmente de um a dois anos, recomenda o Dr. Walford.

O estudo humano do Dr. Walford em 1990, o "Projeto da Biosfera", dados que apoiam biomarcadores melhorados do envelhecimento, tais como colesterol e pressão sanguínea. Os benefícios de curto prazo, conforme relatados pelos depoimentos de dietistas CRON, ocorrem em poucas semanas, e incluem menos resfriados, menos dores de cabeça, menos acne, menos sono requerido e maior energia. Com base em evidências empíricas de estudos repetidos de restrição calórica, o National Institute of Aging lista vários benefícios a longo prazo. Eles incluem diminuições no câncer, diabetes, doenças cardíacas e doenças auto-imunes.

Impactos do estilo de vida

A Sociedade CR ressalta que a restrição calórica pode às vezes interferir nas práticas sociais convencionais. Como os praticantes de CRON tendem a comer com menos frequência e a comer diferentes tipos de alimentos, isso pode levar ao isolamento. Refeições em família, festas, feriados e jantar fora podem se tornar fontes potenciais de conflito. O tempo e o dinheiro também podem se tornar mais exigentes, pois leva mais tempo para comprar e preparar refeições saudáveis e dinheiro extra para alimentos e produtos de alta qualidade.

Riscos potenciais

A restrição de calorias pode resultar em uma ampla variedade de efeitos colaterais negativos, de acordo com a CR Society. A aparência física pode se tornar pouco atraente se o dieter ficar "magro demais". Outros efeitos colaterais negativos incluem redução da massa óssea; sensibilidade ao frio devido à diminuição da gordura corporal e temperatura; perda de "amortecimento" com articulações ósseas e desconforto sentado em superfícies duras; fome, desejos e obsessões alimentares; irregularidade menstrual com maior dificuldade de conceber; e perda de força pela diminuição da massa muscular.

Suporte Científico

O Instituto Nacional do Envelhecimento afirma que a restrição de calorias continua a ser a única intervenção não genética que prolonga o tempo de vida dos mamíferos e atrasa ou retarda muitos idosos. processos relacionados. O professor do MIT, Leonard Guarente, descobriu em 2000 que a restrição calórica ativou o gene SIR2, regulador de informações silenciadas, que tem a capacidade de retardar o envelhecimento durante uma dieta de baixa caloria. O Dr. Bradley Wilcox, do Pacific Health Research Institute, estudou dados de 1.900 homens coletados ao longo de 36 anos e concluiu que uma dieta com redução de calorias promove a longevidade.

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