Qual é a diferença entre uma dieta equilibrada e uma dieta desequilibrada?

Você provavelmente sabe que deve comer alimentos saudáveis. Você provavelmente já ouviu falar que você deve comer uma dieta equilibrada. Mas nem sempre é claro o que é uma dieta equilibrada. A Escola de Saúde Pública de Harvard observa que o que você come é um dos fatores mais importantes na determinação da sua saúde geral.

O seu corpo é composto de trilhões de células individuais que precisam de nutrientes para funcionar corretamente . Quando as células não funcionam adequadamente, podem ocorrer doenças e disfunções. De acordo com o MedlinePlus, comer uma dieta balanceada fornece nutrição e energia adequadas para manter as células, os tecidos e os órgãos do seu corpo, que suportam o crescimento e o desenvolvimento normais. No "Journal of Applied Physiology" de 2005, um artigo intitulado "Efeitos do Exercício e Dieta na Doença Crônica" afirmou que a dieta combinada com atividade física pode reduzir o risco de desenvolver numerosas doenças crônicas e, em muitos casos, reverter doenças existentes.

Carboidratos e Proteínas

O propósito de uma dieta balanceada é fornecer energia e nutrição suficientes para um ótimo crescimento e desenvolvimento. A Harvard School of Public Health afirma que uma dieta equilibrada inclui bons carboidratos, como grãos integrais. Carboidratos fornecem combustível para o corpo. Uma dieta desequilibrada consistiria de uma dieta pobre em carboidratos ou uma dieta rica em açúcar, como bebidas açucaradas e alimentos processados. A Harvard School of Public Health afirma que as dietas da moda que sugerem comer poucos ou nenhuns carboidratos enganam o público e podem levar a uma dieta não saudável.

A Harvard School of Public Health também observa que proteínas como peixes, aves, nozes e feijão são as melhores escolhas para proteína saudável. Menciona que a quantidade diária exata de proteína necessária para cada indivíduo ainda não é conhecida. A proteína provém de fontes animais e vegetais e a Escola de Saúde Pública de Harvard afirma que ambas as fontes têm os mesmos efeitos sobre a saúde. Uma dieta desequilibrada consistiria em muita proteína animal que é rica em gordura saturada. Comer proteína de peixe e nozes com moderação irá ajudá-lo a reduzir sua gordura saturada.

Gorduras e fibras

Uma dieta equilibrada e saudável deve incluir gordura. Não apenas gorduras, mas gorduras e óleos saudáveis, como ácidos graxos ômega-3 e azeite de oliva. A Harvard School of Public Health afirma que você deve evitar gorduras saturadas e gorduras trans. Ele também afirma que a quantidade de gordura que você come não é tão importante quanto os tipos de gordura que você come. Uma dieta desequilibrada consistiria em uma alta ingestão de gorduras saturadas e trans que podem levar ao colesterol elevado e outras doenças crônicas. MedlinePlus afirma que, se mais de 35% de suas calorias vêm de gordura, você tem uma dieta desequilibrada. Além disso, recomenda ter uma grande variedade de frutas e legumes, que fornecem fibras, vitaminas e minerais que seu corpo precisa para funcionar.

Considerações

MedlinePlus organiza uma dieta equilibrada em grupos de alimentos como grãos, frutas, legumes, óleo, carnes e feijão e laticínios. A Escola de Saúde Pública de Harvard também recomenda o cálcio como parte de uma dieta saudável e equilibrada, mas afirma que os alimentos não lácteos ricos em cálcio incluem verduras e brócolis e estes podem ser melhores do que os produtos lácteos. Uma dieta desequilibrada tenderia a não se concentrar em grupos de alimentos e inclinar-se para muito sódio, poucos vegetais e frutas, alta ingestão de gorduras saturadas e alimentos processados ​​e alta ingestão de grãos refinados e açúcar.

O MedlinePlus afirma que uma dieta desequilibrada pode levar a problemas com a manutenção dos tecidos do corpo, problemas no funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, crescimento e desenvolvimento prejudicados e problemas nos sistemas ósseo e muscular. Uma dieta desequilibrada é aquela que é muito focada em um grupo de alimentos ou é muito pesada em alimentos processados. MedlinePlus também afirma que o termo "dieta balanceada" significa simplesmente atender às suas necessidades nutricionais, sem fornecer muito de um único nutriente. Afirma que você pode conseguir isso comendo uma variedade de alimentos de cada um dos grupos de alimentos.