O que é considerado uma dieta saudável?

Existem muitas maneiras de se alimentar de forma saudável. As dietas vegetarianas e veganas equilibradas satisfazem todas as necessidades nutricionais e promovem a boa saúde, mas as dietas que incluem carne podem fazer o mesmo. Em resumo, você não precisa comer todos os vegetais ou recusar todos os biscoitos, se quiser ser saudável. Em vez disso, concentre-se em priorizar o equilíbrio alimentar, a qualidade dos alimentos e os alimentos que são íntegros e naturais.

Balanced Eating

O modelo de dieta saudável da Universidade de Harvard, o Healthy Eating Plate, é preenchido com uma variedade de alimentos inteligentes escolhas e se concentra em atingir um equilíbrio entre eles. A placa é dividida em quatro seções, sendo as menores frutas e a maior sendo vegetais. Grãos integrais e proteínas saudáveis ocupam aproximadamente um quarto da placa. O modelo também recomenda beber água a cada refeição, permanecer ativo entre as refeições e incluir uma pequena quantidade de óleo saudável, como azeite ou óleo de canola, na maioria das refeições.

Whole Foods

Dr. Jonny Bowden, um nutricionista certificado pelo conselho da Forbes.com, sugere que as especificidades de uma dieta saudável não importam tanto quanto a quantidade de processamento que seus alimentos sofreram. As dietas mais saudáveis são inteiramente ou principalmente constituídas por alimentos integrais, não processados ou minimamente processados - o que significa que os alimentos são o mais próximo possível do estado originalmente colhido. Exemplos de alimentos integrais saudáveis de todos os grupos principais são folhas verdes e vegetais de raiz, frutas frescas e maçãs ou laranjas, arroz integral e aveia cortada em aço, além de salmão selvagem, feijão seco ou iogurte natural.> É claro que é possível comer alimentos de todos os grupos principais escolhendo produtos que passaram por mais processamento, como suco de frutas, iogurte com sabor ou cachorro-quente. Você pode comer pequenas quantidades de alimentos processados e ainda ter uma dieta saudável, mas pesquisas sugerem que minimizar os alimentos processados oferece os maiores benefícios para a saúde. Segundo a Escola de Saúde Pública de Harvard, os alimentos refinados e processados aumentam o risco de doenças cardíacas, diabetes, obesidade e níveis instáveis de açúcar no sangue.

Home Cooking

A jornalista de saúde “USA Today”, Liz Szabo, relata em um artigo Um artigo que sair para comer uma refeição pode resultar em consumir cerca de 50% mais calorias, gramas de gordura e quantidades de sódio do que você teria em casa. O restaurante e as opções de conveniência tendem a ser fritos, feitos com ingredientes processados ou carregados com manteiga e sal para melhorar o sabor, e não há como saber exatamente como um prato foi preparado ou o que contém. Cozinhar em casa é mais propício para seguir um plano de alimentação saudável, porque você tem controle sobre exatamente o que você come, como você faz e quanto dele você serve. Você também pode dar mais ênfase ao uso de alimentos integrais em sua cozinha e escolher os ingredientes que você sabe que gosta.

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