Plano de Dieta da Zona Vegetariana

A Dieta da Zona foi criada por Barry Sears, Ph.D., e é caracterizada por sua alta ingestão de proteínas e gordura animal. Para permitir que os vegetarianos aproveitem os benefícios da Dieta da Zona, o Dr. Sears criou a Zona da Soja, uma adaptação vegetariana da Dieta da Zona, que permite substituir proteínas animais por fontes vegetais, como soja e tofu. br>

A Dieta da Zona encontrou popularidade após o lançamento em 1995 de "Enter The Zone", um livro do Dr. Sears. Embora a Dieta da Zona fosse comercializada por seus benefícios de perda de peso, o Dr. Sears também pretendia que ela ajudasse na reversão da inflamação silenciosa, uma condição da qual o Dr. Sears acredita que todos os distúrbios crônicos se originam. A inflamação silenciosa pode ser difícil de detectar, uma vez que é indolor e, de acordo com o Dr. Sears, nenhuma medicação pode reverter isso. A Dieta da Zona reverta isso, diz Sears, promovendo o bem-estar regulando os hormônios e os níveis de glicose no sangue. A Dieta da Zona também ajuda a suprimir o apetite, controla os lipídios do sangue e estimula a perda de gordura. Organizar grupos de alimentos

Cada refeição da Dieta da Zona organiza-se em blocos alimentares de carboidratos, proteínas e gorduras que são divididos em 40-30-30 por cento rácios. Um artigo no site The Zone Diet Recipes destacou a adaptação vegetariana da Zone Zone. Embora os índices de 40-30-30% ainda se mantenham no plano de Dieta da Zona vegetariana, a porção de 30% de gordura é substituída por gordura monoinsaturada e a porção de proteína de 30% com proteína vegetal. Isso permite que você receba os mesmos benefícios da Dieta da Zona menos as gorduras e proteínas animais.

Desafios para os vegetarianos

Segundo o Dr. Sears, as dietas vegetarianas com alto teor de carboidratos elevam os níveis de insulina, levando ao armazenamento de gordura e ganho de peso. O feijão, alimento básico em muitas refeições vegetarianas, é rico em proteínas, mas também contém altos níveis de carboidratos, o que pode explicar as causas de ganho de peso em vegetarianos. Alguns vegetarianos discordaram da avaliação do Dr. Sears e atribuíram ganho de peso a comer em excesso. Selecionar vegetais adequados para a Dieta da Zona que não sejam excessivamente ricos em carboidratos para seus blocos de alimentos pode ser difícil. Dr. Sears recomenda que os vegetarianos usem a consciência ao contar os blocos de alimentos para evitar a sobrecarga de carboidratos. A Sociedade Vegetariana da América do Norte expressa preocupação com uma Dieta da Zona baseada em vegetarianos, dizendo que pode levar a deficiências nutricionais.

Proteína de Soja

Se você é vegetariano, alimentos à base de soja e tofu são fontes de proteína e fornecem alternativas saborosas a carne e feijão ricos em carboidratos. O site da Soy Connection destacou as propriedades nutricionais encontradas na proteína de soja, que eles relataram como sendo rica em vitaminas e minerais, como potássio e ácido fólico. A Food and Drug Administration (FDA) afirma que comer 25 gramas de soja diariamente pode ajudar a reduzir o colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas. A American Heart Association reconhece alimentos com baixo teor de gordura saturada e trans, duas características que eles dizem que o tornam benéfico para a saúde cardíaca.

Vantagens e Desvantagens - O site Dietas em Revisão, discutindo os prós e contras da soja Zone, lista profissionais incluindo o alto volume de vegetais frescos e quantidade mínima de alimentos processados e refinados. A soja, como o artigo sugeriu, é versátil, tendo a capacidade de se adaptar a várias receitas. As desvantagens da dieta da Zona de Soja também se concentram na alta concentração de soja. A soja é hiperalergênica, e comer grandes quantidades pode afetar adversamente sua saúde, de acordo com o artigo. O Instituto Linus Pauling discutiu os efeitos da soja em sua dieta, relatando que ela pode afetar a função da tireóide e desencadear o crescimento de tumores cancerígenos em mulheres com histórico de câncer sensível ao estrogênio. , , ] ]