Você pode comer doces durante a indução Atkins?

Alimentos adoçados convencionalmente são proibidos durante as quatro fases do plano de dieta de Atkins, mas é especialmente importante não consumi-los durante a primeira fase, um período de duas semanas conhecido como "indução. " Não são apenas os doces proibidos na indução, assim como todos os alimentos ricos em carboidratos, incluindo pão, macarrão, arroz, feijão e frutas. Fases posteriores permitem quantidades limitadas de carboidratos complexos, mas o açúcar é sempre um não-não.

Fazendo o interruptor

O objetivo da indução é fazer a transição rápida do corpo da glicose - seu processo usual de queima de glicose ou sua forma armazenada, glicogênio, para energia - para lipólise ou queima de gordura. Para fazer isso, dieters devem renunciar a todos os açúcares simples e comer apenas proteínas, gorduras puras e 20 gramas de carboidratos líquidos por dia obtidos a partir de uma seleção limitada de vegetais de baixo carboidrato, como folhas verdes e couve-flor. Você não precisa limitar suas calorias, no entanto. Vá em frente.

Indução "Flu"

Leva cerca de 48 horas para você queimar suas reservas de glicogênio na fase de indução e mudar para o uso de reservas de gordura como energia. Durante a fase de transição, alguns dieters Atkins experimentam sintomas desconfortáveis, como dor de cabeça, mal-estar, fraqueza e irritabilidade, conhecidos coloquialmente como "gripe Atkins" na comunidade low-carb. Os desejos por carboidratos e por doces em particular podem ser intensos nos primeiros dias; é um sinal de que seu corpo e seu cérebro estão se afastando de sua fonte de energia preferida. Mantenha-se forte. Se você sentir desejos por doces, lembre-se de que ingerir qualquer açúcar o levará de volta à estaca zero: seu corpo irá parar imediatamente de queimar gordura e reverter para a glicose. Uma barra de chocolate ao leite de 1,55 onças, por exemplo, contém 26 gramas de carboidratos - já 6 gramas acima do limite diário de indução. Dependendo do número de gramas de carboidratos que você consome, pode levar de algumas horas a dois dias para o seu corpo exaurir sua nova carga de glicogênio e voltar a queimar gordura.

Doces mais inteligentes

Se você deve enganar com algo doce, escolher entre os frutos de baixo carboidrato que são permitidos nas fases posteriores de Atkins, particularmente bagas. Uma xícara de framboesas frescas, por exemplo, contém menos de 15 gramas de carboidrato; porque 8 gramas desses são de fibra indigestível, os carboidratos "líquidos" ou "utilizáveis" chegam a apenas 7 gramas. Polvilhe-os com um substituto de açúcar - o programa Atkins recomenda a sucralose - e você poderá satisfazer seu desejo sem interromper o colapso da gordura.