Pão de Banana com pouca gordura e baixo teor de carboidratos

Com sua textura úmida e densa e doçura natural, o pão de banana é o melhor alimento de conforto. Também é um não-ir se você está comendo low-carb e baixo teor de gordura, porque a maioria dos pães de banana tem uma abundância de ambos. Você pode fazer pão de banana com baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura, desde que não se importe com algumas diferenças de sabor e textura. Ou traga o pão completamente e prefira receitas com pouco carboidrato e pouca gordura, com sabor inspirado no pão de banana.

Os carboidratos, calorias e gordura no pão de banana

Claro, o pão de banana é rico, úmido e delicioso - mas low-carb? Não muito. Enquanto a informação nutricional exata para o pão de banana depende da receita que você usa, muitas variedades possuem centenas de calorias e toneladas de carboidratos e gordura por porção. Um comercialmente vendido café pão de banana, por exemplo, tem 420 calorias por porção - cerca de 4,5 onças. Cada fatia tem 52 gramas de carboidratos - com apenas 2 gramas de fibra, deixando 50 gramas de carboidratos "líquidos" digestíveis - e 22 gramas de gordura, que é mais do que um terço do limite de ingestão de gordura sugerido, se você segue uma dieta de 2.000 calorias. Muitos desses carboidratos são da farinha e do açúcar usados para fazer o pão, enquanto grande parte da gordura vem do óleo adicionado para infundir o pão com a umidade.

Use farinha de coco para um pão com pouco carboidrato e baixo teor de gordura

Fazer pão de banana com baixo teor de carboidrato significa cortar ou reduzir ingredientes ricos em amido e açúcar. Primeiro no bloco de desbastamento? Farinha branca para todos os fins. Cada xícara de farinha de trigo tem aproximadamente 92 gramas de carboidratos, então cada porção de pão tem alguns gramas de carboidratos graças à farinha. Troque por farinha de coco, que tem apenas 24 gramas de carboidratos líquidos por xícara. A farinha de coco também fornece muita fibra dietética - um nutriente que aumenta a saciedade - para que sua fatia de pão de banana seja mais recheada.

Enquanto a carne de coco é normalmente preenchida com gordura, a farinha de coco é submetida a um processo de desengorduramento. "remove most of the oil.", 3, [[Como resultado, a farinha tem apenas 16 gramas de gordura por xícara.

Use o molho de maçã para fazer seu pão com baixo teor de gordura e baixo teor de carboidratos

Você também pode reduzir os carboidratos em seu pão diminuindo seu açúcar conteúdo. Enquanto algum açúcar é inevitável - o ingrediente estrela, bananas, tem 24 gramas de carboidratos líquidos por banana média - você pode cortar o açúcar adicionado usado para adoçar a maioria dos pães de banana. Substitua o açúcar por molho de maçã, que tem cerca de 13 gramas de carboidratos líquidos por 1/2 xícara.

O molho de maçã também ajuda a fazer um pão saboroso com menos gordura. O molho em si é praticamente isento de gordura - um copo inteiro tem menos de um grama de gordura - mas fornece umidade essencial para compensar a falta de óleo no pão.

Experimente Deleites de Pão de Banana Também

Se você não gosta do sabor ou da textura de baixo - pão de banana com baixo teor de gordura, experimente alguns pratos saudáveis inspirados em pão de banana. Misture um smoothie usando leite de amêndoa de baunilha sem açúcar, pó de proteína de baunilha, iogurte grego, canela e banana para um smoothie de "pão de banana". Ou fazer panquecas de proteína de pão de banana com uma massa feita de uma colher de sopa de banana em pó - que tem cerca de 5 gramas de carboidratos líquidos - além de pó de proteína de baunilha, canela e ovo. , , ] ]