Batatas
Uma batata é relativamente rica em carboidratos e pode não ser uma boa opção vegetal se você quiser perder gordura induzindo um estado de cetose. . Por exemplo, mesmo uma batata muito pequena tem cerca de 30 g de carboidratos e 1 xícara de purê de batatas contém 35 g de carboidratos. As batatas-doces contêm quantidades semelhantes de carboidratos, com cerca de 27 g de carboidratos para um meio ou 58 g de carboidratos para 1 xícara de purê de batata-doce. Se ao comer batatas, você consome mais de 50 g de carboidratos por dia, você não será capaz de detectar quaisquer cetonas na sua urina, porque você não estará mais em cetose.
Milho e Ervilhas
Uma xícara de milho doce enlatado fornece cerca de 46 g de carboidratos, enquanto uma espiga grande contém cerca de 30 g de carboidratos. Evite o milho se você quiser ficar com cetose. Uma porção de 1 xícara de ervilhas verdes contém 21 g de carboidratos e 1 xícara de ervilhas enlatadas e cenouras fornecem cerca de 16 g de carboidratos, o que é significativamente mais do que vegetais sem amendoim. Escolha legumes com um menor teor de carboidratos para a sua dieta cetogênica.
Uma abóbora de espaguete cozido contém cerca de 10 g de carboidratos, que não é tão alto. No entanto, a maioria dos dieters comeria pelo menos 2 xícaras, o que corresponderia a pelo menos 20 g de carboidratos. Para alguns, pode ser o suficiente para tirá-los da cetose.
Tomates
Um meio inteiro, tomate fresco contém menos de 5 g de carboidratos por porção, mas molhos de tomate, porque eles estão concentrados e muitas vezes contém açúcar adicionado, pode conter quantidades significativas de carboidratos. Por exemplo, 1 xícara de molho de tomate enlatado contém 24 g de carboidratos. Um copo de suco de tomate contém cerca de 10 g de carboidratos. Ao comprar produtos à base de tomate, veja o conteúdo de carboidratos nos rótulos para ajudá-lo a permanecer na cetose e perder peso.
Beterraba e Parsnips
Uma porção de 1 xícara de beterraba fatiada fornece cerca de 17 g de carboidratos, que podem facilmente fazer você ir ao mar com sua ingestão diária de carboidratos e colocá-lo fora de cetose. Uma xícara de parsnip fatiado e cozido contém aproximadamente 27 g de carboidratos. Evite estes vegetais ricos em carboidratos se quiser manter alguns níveis detectáveis de cetonas na urina.
Vegetais Não Estatísticos
A maioria dos vegetais não-estatais, incluindo brócolis, couve-flor, cebola, aspargo, couve de Bruxelas e berinjela, contém quantidades muito pequenas de carboidratos. No entanto, se você comer grandes porções em cada refeição, sua ingestão de carboidratos pode atingir um nível que é alto o suficiente para parar a cetose. Acompanhe a sua ingestão de carboidratos, mesmo a partir de vegetais nonstarchy, para ajudar a manter sua dieta cetogênica.
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