Alimentos crocantes com baixo teor de carboidratos

Uma dieta baixa em carboidratos restringe-o a menos de 150 gramas de carboidratos por dia, e dietas extremamente baixas em carboidratos permitem menos de 50 gramas. Com tais restrições, você não pode comprar muitos salgadinhos, como batatas fritas, bolachas e biscoitos, que tendem a ser ricos em carboidratos. Mas, lanches de ovos cozidos, queijo em cubos e peru delicatessen deixam você querendo aquele crunch satisfatório. Alguns alimentos com baixo teor de carboidratos podem ajudar a resolver o seu desejo, dependendo do grau de restrição de carboidratos que você está seguindo.

Alimentos crocantes com baixo teor de carboidratos

Nozes e sementes oferecem uma mudança crocante de ritmo do bife , frango, queijo e brócolis. Se você está em um plano extremamente baixo em carboidratos, como 20 gramas por dia, a pequena quantidade de carboidratos líquidos em nozes e sementes torna-os um deleite muito ocasional. Carboidratos "líquidos" são aqueles que afetam o açúcar no sangue e são relevantes para a contagem de carboidratos. Você encontra carboidratos líquidos subtraindo os gramas de fibra de um alimento de seus gramas totais de carboidratos. De todas as castanhas, cajus in natura oferecem os carboidratos mais líquidos com 8 gramas por 2 colheres de sopa.

Quase todas as castanhas têm cerca de 2 a 3 gramas de carboidratos por porção de 2 colheres de sopa. Por exemplo, amêndoas torradas têm cerca de 3 gramas de carboidratos líquidos por 24 nozes inteiras; nozes de macadâmia oferecem 2 gramas de carboidratos líquidos por 2 colheres de sopa; e as castanhas mistas à base de óleo contêm 3 gramas por 2 colheres de sopa. As sementes são outra opção crocante, especialmente se você tem uma alergia a nozes. Munch em sementes de girassol ou polvilhe-os em uma salada para 2 gramas de carboidratos líquidos por 2 colheres de sopa, ou escolha torrado, sementes de abóbora descascadas, que têm 1,2 gramas de carboidratos líquidos por 2 colheres de sopa. Crocantes, Low-Carb Vegetais br>

O clássico crocante de vegetais crus, a cenoura, contém 8 gramas de carboidratos líquidos por xícara de moedas - tornando-o muito rico em carboidratos para muitos planos de baixo consumo de carboidratos. Em vez disso, alcance palitos de aipo, que oferecem apenas 1 grama de carboidratos líquidos por haste. Adicione uma propagação de manteiga de amêndoa para 3 gramas de carboidratos líquidos por 2 colheres de sopa.

alfaces crus, crocantes, como endívia e romaine, oferecem apenas traços de carboidratos. Usá-los para colher mergulhos feitos com creme de queijo, creme de leite ou maionese e ervas. Uma colher de sopa destes mergulhos acrescenta cerca de 1 grama de carboidratos. Mergulhe tiras crocantes e crus de pimentão vermelho ou amarelo em salsa, que geralmente tem apenas 1 a 2 gramas de carboidratos líquidos por 2 colheres de sopa.

Kale chips, feitos com folhas do vegetal verde cozido a baixa temperatura até ficar crocante, contém cerca de 6 gramas de carboidratos líquidos por onça. Compre sacos de couve com sabor de pimenta ou queijo, também.

Snacks Comerciais Crocantes

Se o seu estilo de vida com baixo teor de carboidratos lhe falta batatas fritas ou bolachas salgadas, você pode desfrutar de cascas de porco. Você pode apreciá-los diretamente da sacola para satisfazer um desejo por algo salgado e crocante. Eles são gordura de porco frita e não têm carboidratos, mas contêm grandes quantidades de gordura saturada e sódio - então usá-los como um deleite.

Algumas mercearias especiais carregam biscoitos low-carb feitos com linho, soja ou queijo. Verifique os rótulos para determinar a contagem exata de carboidratos. Alguns afirmam ser "low-carb", mas ainda têm 8 a 10 gramas de carboidratos líquidos por porção, então eles são baixos em carboidratos em comparação com as versões originais, mas podem não se encaixar em seu plano. Os alimentos tradicionais com baixo teor de carboidratos podem ser crocantes com apenas uma pequena ajuda do forno. Coloque colheres de sopa de queijo parmesão picado, queijo cheddar envelhecido ou Asiago em papel manteiga e asse em forno a 375 graus por seis a oito minutos. O queijo vai se espalhar em uma batata frita e achatada. Retire do forno e deixe esfriar; eles ficam crocantes à temperatura ambiente.

Use uma técnica semelhante para fazer salgadinhos de pepperoni. Espalhe uma única camada de rodelas de pepperoni em uma assadeira e tempere, se quiser, temperos italianos. Asse em 375 graus por 10 minutos. Retire do forno para remover o excesso de graxa e volte ao fogo por mais dois ou três minutos, até ficar crocante.