Paleo Dieta vs. Dieta com baixo carboidrato

Dietas ricas em proteínas e pouco carboidrato vêm surgindo há décadas, com variações de um tema similar. Dois populares planos de dieta low-carb do século XXI são a Paleo Diet, desenvolvida por Loren Cordain, PhD, e a Slow Carb Diet, delineada por Timothy Ferris em seu livro "The Four Hour Body".>

A Dieta Paleo é um plano nutricional ao qual a espécie humana é melhor geneticamente adaptada, afirma o autor Dr. Loren Cordain, professor de ciência do exercício na Universidade Estadual do Colorado. A dieta é baseada em estudos conduzidos por Cordain e sua equipe de pesquisadores que imitam a maneira como o Homo sapiens comeu antes da revolução agrícola, que ocorreu 500 gerações atrás. A Dieta Paleo baseia-se na crença de que a agricultura pós-paleolítica levou a um declínio na qualidade da nutrição e saúde humana.

Paleo Diet Essentials

Os seres humanos paleolíticos eram caçadores-coletores, cuja dieta consistia em alimentos vegetais eles foram capazes de forragear, e animais que eles foram capazes de rastrear e matar. Enquanto o Dr. Cordain admite que os nossos antepassados paleolíticos viveram vidas curtas e brutais, ele afirma que a morte foi mais frequentemente uma consequência do acidente causado pelos desafios ambientais de viver ao ar livre, na ausência de cuidados de saúde modernos. Por outro lado, os seres humanos modernos geralmente perecem de distúrbios relacionados ao estilo de vida causados pela má nutrição e inatividade física. A Dieta Paleo inclui apenas carne fresca, peixe, frutas, legumes, sementes e nozes. Laticínios, grãos, açúcares, sal, alimentos processados e álcool são excluídos.

A Dieta Slow Carb

A Dieta Slow Carb foi desenvolvida por Timothy Ferris, e apresentada em seu livro, "The Four Hour Body". " A dieta Slow Carb baseia-se em cinco regras: evite carboidratos brancos, coma as mesmas refeições várias vezes, não beba calorias, não coma frutas e tire um dia de folga por semana para comer o que quiser. Sob este plano, arroz, batata, açúcar e farinha branca estão fora, assim como sucos, leite e refrigerantes não dietéticos. Ferris permite um ou dois copos de vinho tinto todas as noites, e o plano permite um dia de "fraude" uma vez por semana, quando você pode comer o que quiser, incluindo alimentos proibidos. Em dias sem chuvas, os principais pilares da dieta são carnes, peixes, ovos, legumes e verduras.

Paleo versus Slow Carb

Tanto a Dieta Paleo quanto a Dieta Slow Carb incluem o consumo de quantidades relativamente grandes de carne. Se você se inclina para o vegetarianismo, nenhuma das dietas pode apelar para você. A atividade física é um componente importante de ambas as dietas. A dieta Paleo é um plano prático, voltado para a saúde superior e a mudança de estilo de vida a longo prazo, com base em pesquisas revisadas por pares conduzidas pelo Dr. Cordain e sua equipe de cientistas academicamente credenciados. Ferris, que também é autor do best-seller "As Quatro Horas de Trabalho", carece das credenciais acadêmicas do Dr. Cordain e, segundo ele próprio, sua pesquisa é baseada na experiência pessoal. O dia da fraude semanal permitido na dieta Slow Carb pode atrair dieters que ainda querem se envolver com o lado escuro da nutrição enquanto perdem peso.

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