No-Carb Quiche

Se você gosta de ovos mexidos, cozidos ou omeletes, os ovos são um componente desejável de uma dieta pobre em carboidratos, porque eles são livres de carboidratos. Romper a monotonia dessas preparações padrão e fazer um quiche em vez disso. Uma porção de quiche usando uma receita típica contém 25 gramas de carboidratos, mas você pode modificar sua receita para diminuir essa quantidade.

Pular a crosta

A crosta é a principal fonte de carboidratos em um quiche tradicional, se você usa um produto de tortas prontas ou faz sua própria crosta usando farinha. Reduza os carboidratos em sua quiche saltando a crosta. Em vez disso, simplesmente assar os recheios em uma panela untada. Os pedaços de quiche crustless vai manter a sua forma após o cozimento.

Crosta Low-Carb

Em vez de pular a crosta, fazer versões de baixo carboidrato. Use farinha de amêndoa ou amêndoas moídas em vez de farinha normal, e adicione linhaça para textura e sabor extra, se quiser. Para uma alternativa menos tradicional, fatie as beringelas finamente e coloque-as no fundo de uma panela quiche antes de adicionar o recheio e asse como de costume.

Recheio de baixo teor de carboidratos

Escolha os ingredientes que mantêm o recheio de quiche baixo em carboidratos. Além de ovos, ingredientes como bacon, salsicha, creme e queijo são quase isentos de carboidratos. Uma onça de queijo suíço contém 1,5 gramas de carboidratos, e uma onça de queijo cheddar tem 0,4 gramas de carboidratos. Adicione legumes ao seu quiche sem adicionar muitos carboidratos. Tente espinafre, cogumelos, tomate, abobrinha ou pimentão.

Mantenha-o saudável

Uma dieta baixa em carboidratos pode ajudar a perder peso, mas certos pratos podem ser ricos em gordura saturada de colesterol se você estiver descuidado. Fontes de gordura saturada em um quiche podem incluir a manteiga na crosta e carnes gordurosas, como bacon e salsicha. Queijo gordo, como queijo suíço ou cheddar, acrescenta gordura ao recheio. Limite a gordura saturada saltando a crosta e usando carnes magras, como presunto de baixo teor de sódio e queijos com baixo teor de gordura.