Refeições rápidas e jantares sem carboidratos

Embora seja quase impossível seguir uma dieta sem carboidratos, e provavelmente não uma escolha nutricionalmente correta, talvez seja necessário reduzi-los por razões médicas ou porque você está seguindo dieta de perda. Mas viver sem pão, macarrão ou batata dificulta o planejamento das refeições. Para ajudar a manter a sua dieta mesmo nos dias mais loucos, arme-se com ideias para almoços e jantares rápidos e com baixo teor de carboidratos.

Almoços frios

Enquanto você certamente pode pegar ovos cozidos ou palitos de queijo em qualquer lugar, você pode também invadir sua geladeira para almoços fáceis que oferecem uma refeição mais completa com variedade. Enrole carnes assadas ou grelhadas em grandes folhas de alface, juntamente com pimentos assados ​​e queijo ralado. Depois do jantar, pique as sobras de carnes e vegetais e coloque em tigelas de tamanho médio ou frascos de pedreiro com suco de limão e azeite no fundo para fazer uma "salada shaker".

Enquanto os feijões e nozes têm alguns carboidratos, eles São carboidratos complexos e são geralmente considerados uma boa escolha. Tente jogar edamame ou feijão preto com queijo feta, tomates, pepinos e vinagrete para um almoço vegetariano colorido. Manteiga de amendoim misturada com molho de soja e suco de limão faz um mergulho rápido e cheio de proteína para palitos de legumes e sobras de frango grelhado.

Almoço quente

Menor carboidratos não são limitados a palitos de vegetais e saladas. Quando a comida de conforto está em ordem, sopas e ensopados, como caldo de galinha, chili ou sopas de feijão, que contêm fontes de proteína e sem batatas ou macarrão, estão enchendo e só precisa de um zap no microondas no escritório. Frango assado em camadas com salsa e queijo preenche bem para uma fixação comida mexicana. Legumes congelados, como brócolis ou couve-flor, cobertos com carne cozida ou atum enlatado e queijo ralado serão descongelados quando você precisar aquecê-los todos juntos para uma caçarola rápida e simples.> Se você está comendo sozinho, alimentando sua família ou entretendo os convidados, há uma abundância de opções de baixo carboidrato para o jantar. Salade Nicoise, sem as batatas, leva apenas alguns minutos para montar a partir de ingredientes simples e refinado o suficiente para um jantar. Camarão cozido misturado com pico de gallo comprado na loja e servido com fatias de jicama produz uma rápida tomada no coquetel de camarão estilo mexicano. Rolos frios de carne assada ou peru que foram espalhados com uma mistura de rábano, maionese e queijo suíço ou parmesão e cortados em cata-ventos fazem um parceiro brincalhão para uma simples salada de espinafre.

Como feijão preto ou amendoim, lentilhas têm mais carboidratos do que fontes de proteína animal, mas são uma boa fonte de proteína. Combine lentilhas verdes cozidas com rúcula, bacon, queijo azul, nozes tostadas e vinagrete balsâmico para uma salada com bastante sabor e finesse para servir com um copo de vinho no final do dia.

Jantares Quentes

Dietas com pouco carboidrato lembram bifes suculentos e grossos ou assados ​​quentes, mas quando o tempo está curto, isso não é uma opção. Para sufocar o desejo de carne vermelha, experimente bifes finamente fatiados; com apenas um tempo de cozimento de três a quatro minutos na grelha, eles são um rápido começo para um jantar de carnes satisfatório. Também cozinhar em cerca de quatro minutos, costeletas de frango com molho de panela podem estar na mesa em menos de 25 minutos. Legumes com baixo teor de carboidratos, como couve-flor, pimentão, cebola ou aspargo, podem ser rapidamente torrados em 20 minutos ou menos para acompanhar sua proteína preferida. Para um jantar mais rápido que o takeout, frite os legumes ensacados com camarão grande e tempere com óleo de gergelim, molho de soja e molho de pimentão com alho.