Crosta de Pizza para Dieta com Baixo Teor de Carboidratos

Uma dieta baixa em carboidratos restringe muitos alimentos familiares favoritos, como pão, massa e bolos matinais. A pizza é outro alimento que geralmente está fora do menu, pois normalmente contém 20 a 40 gramas de carboidratos em apenas uma fatia. Mesmo moderadamente dietas baixas em carboidratos exigem menos de 150 gramas de carboidratos por dia, enquanto muitos regimes consomem 50 gramas ou menos.

Revamping receita da crosta pode ajudar a economizar alguns gramas de carboidratos em sua pizza. Essas crostas com baixo teor de carboidratos ainda podem ser demais para alguns esquemas extremamente pobres em carboidratos, mas elas se encaixam facilmente em planos de dieta menos restritivos para carboidratos.

Farinha de amêndoa para uma crosta com baixo teor de carboidratos

A dieta é uma das dietas mais conhecidas e de baixo consumo de carboidratos. Após a primeira fase de indução de 2 semanas, durante a qual você está limitado a apenas 20 gramas de carboidratos líquidos por dia, você adiciona lentamente pequenas quantidades de carboidratos para encontrar um nível que ajuda a gerenciar seu peso. Os carboidratos "líquidos" são iguais aos gramas de carboidratos totais em um alimento menos os gramas de fibra: carboidratos líquidos \u003d gramas de carboidratos totais - gramas de fibra. Você conta com carboidratos líquidos, porque eles são os que afetam notavelmente seu nível de açúcar no sangue. A dieta oferece uma receita para uma massa de pizza de baixo carboidrato que é adequada para um regime de baixa em carboidratos. A única vez que esta crosta de pizza está fora dos limites é durante a fase de indução.

Use farinha de amêndoa como o aglutinante misturado com ovos, queijo parmesão, especiarias e fermento em pó. Farinha de amêndoa oferece apenas 3 gramas de carboidratos líquidos por 1/4 xícara em comparação com a farinha de trigo com 23 gramas. Ovos, queijo e ervas contribuem com carboidratos insignificantes para a receita. Ao contrário da preparação para uma massa de pizza tradicional à base de farinha, assar a massa primeiro e depois adicionar molho e coberturas antes de terminar a sua torta no forno.

Couve-flor Pizza Crust -

Couve-flor faz um saboroso substituto de baixo carboidrato para alimentos tipicamente banidos de um plano com poucos carboidratos, incluindo purê de batatas e arroz. Couve-flor cozida tem apenas 1 grama de carboidrato líquido por 1/2 xícara. Com um pouco de esforço, transforme a couve-flor em uma crosta densa na qual você pode colocar qualquer cobertura que desejar. Aceite que uma crosta de couve-flor não imitará uma fina torta de forno de tijolos, mas será mais como um pão achatado de legumes. Também é muito mais delicada do que uma massa de pizza clássica, então você pode precisar mergulhar com um garfo em vez de dobrar e devorar.

Purê de couve-flor crua no liquidificador ou processador de alimentos, vapor por 4 a 5 minutos e, em seguida, esprema com uma gaze ou saco de leite de noz. Misture a couve-flor "farinha" seca com ovo e uma pitada de parmesão, farinha de coco e temperos. Espalhe a massa para fora - é bastante pegajosa e não é propício para "rolar", como faria com a massa tradicional. Asse em forno quente até dourar e firme, em seguida, adicione suas coberturas favoritas e terminar no forno.

Legumes como Pizza Crust

Abrace o espírito de tomate rico em pizza e sabores cheesy e consuma o mínimo de carboidratos usando veggies frescos, assados ou grelhados como sua base de crosta. Pré-cozinhe tampas cogumelo portobello por vapor ou grelhar e cubra com molho, queijo e coberturas. Terminar sob o frango por uma "crosta" que tem apenas cerca de 2 gramas de carboidratos líquidos por tampa.

Berinjela, com apenas 6 gramas de carboidratos líquidos por xícara, também se casa bem com sabores de pizza. Cozinhe as fatias e depois cubra com molho e coberturas. Deslize sob o frango por apenas alguns minutos para outro tipo de refeição ou lanche com baixo teor de carboidratos.

Bacon Pizza Crust |

Alguns criadores de dietas low-carb e paleo criam tiras de bacon para fazer totalmente crosta de pizza sem carboidratos. Assar o bote de bacon em um forno, em seguida, aplique as coberturas desejadas e cozinhe até que o queijo derreta. Os carboidratos mínimos no prato vêm do molho e de quaisquer vegetais adicionados.

Tenha em mente que o bacon é bastante rico em gordura saturada, portanto, mantenha essa crosta como um tratamento de vez em quando. Gorduras mono e polinsaturadas, como as encontradas em abacates, peixes gordurosos e nozes, são opções muito mais saudáveis. , , ] ]