A manteiga de amendoim é rica em colesterol?

A manteiga de amendoim é uma excelente fonte de nutrição. Necessário para conter pelo menos 90 por cento de amendoim, inclui mais de 30 vitaminas e minerais. A manteiga de amendoim não contém colesterol ou gorduras trans, segundo o National Peanut Board. Na verdade, estudos mostram que a manteiga de amendoim pode até mesmo melhorar seus níveis de colesterol bom.

Durante a Guerra Civil, o mingau de amendoim se tornou um alimento básico para os soldados. No final da década de 1890, um médico de St. Louis fez uma pasta de amendoim moída como uma fonte de proteína fácil de consumir para pacientes idosos com dentes ruins. Mais ou menos na mesma época, o magnata dos cereais Dr. John Harvey Kellogg solicitou uma patente para a "manteiga de amendoim" que ele forneceu para fornecer proteína aos seus pacientes.

Em 1908, a Krema Nut Company em Columbus, Ohio, começou a vender manteiga de amendoim e continua até hoje. As marcas populares Peter Pan e Skippy se originaram nos anos 20 e 30, respectivamente.

Benefícios

A composição da manteiga de amendoim de ácidos graxos monoinsaturados, proteínas, fibras e outros componentes bioativos pode ajudar a diminuir o colesterol no sangue níveis, de acordo com um estudo da Universidade Estadual da Pensilvânia liderado por Penny M. Kris-Etherton e publicado na edição de dezembro de 1999 do "American Journal of Clinical Nutrition."

O estudo comparou uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas com uma dieta com baixo teor de gordura e uma média de gordura. As pessoas com níveis elevados de colesterol "ruim" sofreram a maior queda na dieta de gorduras monoinsaturadas. Seus "bons" níveis de colesterol permaneceram os mesmos, ao contrário daqueles na dieta de baixo teor de gordura.

O estudo também descobriu que a dieta rica em gorduras monoinsaturadas reduziu o risco de doença cardiovascular em 21% em comparação com a média. Dieta americana.

Colesterol

Seu corpo cria HDL "bom" e colesterol LDL "ruim". O colesterol HDL protege as artérias de ficarem obstruídas pelo colesterol LDL. Não basta colesterol HDL ou muito LDL pode colocá-lo em risco de ataque cardíaco, doença cardiovascular ou acidente vascular cerebral, de acordo com a American Heart Association. Cerca de três quartos do colesterol no seu corpo se origina do fígado e de outras células, enquanto o restante vem da ingestão de produtos animais, o único alimento que realmente contém colesterol.

Algumas maneiras de ajudar a gerenciar Os níveis sangüíneos de colesterol incluem se exercitar regularmente e comer uma dieta balanceada com gorduras trans limitadas. Isso inclui o consumo de porções menores de carne e queijos com alto teor de gordura e uma boa variedade de frutas, verduras, grãos, peixes e legumes. Amendoim, considerado uma leguminosa, são ricos em proteínas, fibras e antioxidantes.

Maneiras de apreciar a manteiga de amendoim

Amendoim e manteiga de amendoim em uma tortilla ou pita de trigo integral, que você pode enrolar.

Corte uma banana no sentido do comprimento ao meio, espalhe com manteiga de amendoim e feche.

Corte uma maçã e espalhe a manteiga de amendoim nela.

Coloque legumes cortados na manteiga de amendoim.

Adicione a manteiga de amendoim ao seu smoothie matinal.

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