Benefícios de saúde de manteiga de semente de girassol

Se você gosta de manteiga de amendoim, mas sofre de alergia ao amendoim, a manteiga de semente de girassol é uma alternativa tentadora e saborosa. Feita a partir de sementes de girassol, a manteiga de semente de girassol é vendida principalmente em lojas de alimentos saudáveis ​​ou em outros locais voltados para a saúde. Manteiga de sementes de girassol serve como uma propagação de sanduíche saudável ou substituto de manteiga de amendoim na cozinha.

Gordura baixa saturada

Manteiga de sementes de girassol contém uma grande quantidade de gordura, 16 gramas por 2 colheres de chá servindo, aproximadamente o mesmo manteiga de amendoim. Mas a boa notícia é que menos de 2 gramas são gorduras insaturadas, em vez de gordura saturada. A American Heart Association afirma que a gordura saturada é a maior causa de níveis elevados de colesterol. A gordura insaturada, por outro lado, tem efeitos positivos sobre os níveis de colesterol, elevando a lipoproteína de alta densidade, o colesterol "bom" e diminuindo a lipoproteína de baixa densidade, o colesterol "ruim". - Baixo teor de sódio

A manteiga de sementes de girassol é bastante baixa em sódio, com 120 miligramas de sódio por porção. Isso equivale a cerca de 5% da ingestão máxima diária recomendada de sódio, de 2.300 miligramas por dia. Excesso de ingestão de sódio provoca retenção de líquidos, bem como hipertensão, medicamente denominado hipertensão. Hipertensão geralmente leva a doenças cardíacas.

Sem colesterol

Manteiga de girassol não contém colesterol. Na maioria das pessoas, a ingestão alimentar contribui apenas com cerca de 25% do colesterol do organismo, enquanto 75% é produzida no fígado, segundo a American Heart Association. Observar sua ingestão dietética de colesterol e limitá-la a 300 miligramas por dia ou menos é útil se você tiver níveis elevados de colesterol; Para a maioria das pessoas, as medidas dietéticas diminuem os níveis de colesterol. Algumas pessoas, chamadas de não-respondedores alimentares, herdam genes que produzem uma quantidade maior do que o normal de lipídios e podem precisar de medicamentos para baixar o colesterol, a nutricionista registrada Candyce Roberts, M.S. explica.

Proteína

A manteiga de semente de girassol serve como uma excelente fonte de proteína não animal, com 7 g por porção, ou cerca de 14% de sua ingestão de proteína diária recomendada. Proteína, encontrada em todas as células do corpo, é necessária para a reparação e substituição de tecidos, nervos e células e também desempenha um papel importante no crescimento normal durante a infância, adolescência e gravidez.

Vitaminas e Minerais

Como muitas nozes e sementes, as sementes de girassol contêm uma série de vitaminas e minerais essenciais necessários para manter seu corpo funcionando. As vitaminas solúveis em água do complexo B e vitamina C, juntamente com vitaminas lipossolúveis A, D e E, são encontradas nas sementes de girassol junto com a vitamina K. Sementes de girassol fornecem minerais como cálcio, ferro, potássio, zinco, fósforo, magnésio e selênio