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É insalubre comer muito amendoim?

Mais de 60% dos amendoins cultivados nos Estados Unidos crescem em cinco estados do sul, de acordo com a Southern Peanut Farmers Federation. Você pode purê de amendoim humilde para fazer manteiga de amendoim caseiro ou assá-lo para um lanche saudável ou uma cobertura de saladas. Embora os amendoins não sejam inerentemente insalubres, você deve pensar neles como uma parte de sua estratégia geral de alimentação saudável, e não como sua principal fonte de nutrientes.

Categorização do amendoim

O USDA coloca amendoins no grupo de proteínas da pirâmide alimentar. Também no grupo estão outras nozes, feijão e carnes. Você deve ter 5 a 6,5 ​​oz. de proteínas por dia, com menor quantidade para as mulheres e maior para os homens. Seu corpo precisa de proteínas para sua pele, músculos, sangue e saúde dos ossos, de acordo com o USDA.

Informações Nutricionais

Amendoim tem uma grande variedade de nutrientes importantes, como antioxidantes, que ajudam seu corpo a se defenderem doenças como alguns cancros e doenças coronárias. Amendoins torrados secos sem sal têm 166 calorias por 1 onça, e a mesma quantidade de amendoim cru contém 161 calorias. Amendoins são ricos em gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração, e têm menos de 2 g de gordura saturada por onça. Você precisa de até 38 g de fibra se você é um homem e cerca de 25 g se você é uma mulher. 2 onças servir de amendoim fornece quase 5 g de fibra, ou 13% para homens e 20% para mulheres. Comer uma onça de amendoim dá-lhe uma pequena quantidade de ferro, 15 mg de cálcio e 187 mg de potássio.

Benefícios

Um estudo publicado na edição de maio de 2009 do "American Journal of Clinical Nutrition" indica que, quando as pessoas incluem amendoim e outros tipos de nozes em sua dieta, reduzem o risco de doenças coronarianas; amendoim também pode ajudar as mulheres a evitar diabetes tipo 2. Outro estudo publicado na edição de janeiro de 2011 de “Nutrição, Metabolismo e Doenças Cardiovasculares” descobriu que quando as pessoas adicionam nozes ou amendoins à sua dieta, isso não aumenta o tamanho da cintura ou o peso corporal. Centros de Controle e Prevenção de Doenças indicam que as alergias ao amendoim afetam mais de 3 milhões de pessoas. Você pode desenvolver uma alergia ou sensibilidade ao amendoim, mesmo que você tenha comido por anos, de acordo com o Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas. Além disso, por causa da natureza altamente calórica de uma onça de amendoim, monitore quantas onças você come para garantir que você não adicione mais calorias das nozes que você pretende. 2 onças lanche de amendoim é cerca de 36 a 40 metades e cerca de 320 calorias, ou mais de 15 por cento de uma dieta de 2.000 calorias.