As batatas-doces aumentam os níveis de colesterol?

Alta em fibras e virtualmente sem gordura, a batata-doce pode ajudar a diminuir, em vez de aumentar o colesterol, se você as comer cozido ou cozido. Mas batata doce coberta com manteiga, creme azedo ou cozida em panelas com alto teor de gordura e alto teor de açúcar pode elevar seu colesterol de lipoproteína de baixa densidade, bem como seus triglicérides, um tipo de gordura que age de forma semelhante ao LDL - colesterol ruim sua corrente sanguínea.

Benefícios

A batata doce está na lista dos superalimentos compilados pela American Diabetes Association. Alimentos na lista fornecem altos níveis de nutrição com poucas calorias e ajudam a controlar a pressão arterial, açúcar no sangue e níveis de colesterol. As batatas doces fornecem uma boa fonte de fibras e vitamina A. A fibra ajuda a reduzir o colesterol LDL, de acordo com MayoClinic.com. Fibra também ajuda a perder peso e perder apenas 5 libras. para 10 libras. pode ajudar você a baixar o colesterol.

Nutrição

Uma batata doce média cozida contém 105 calorias. Fornece 2,3 g de proteína, 23,6 g de carboidratos e 0,17 g de gordura. Como todos os vegetais e alimentos à base de plantas, as batatas doces não contêm colesterol. Eles se encaixam confortavelmente dentro de um plano de dieta saudável que limita o consumo de gordura de 44 g a 78 g diários, gordura saturada de 16 g a 22 g por dia e carboidratos de 225 g a 325 g, com base em uma dieta de 2.000 calorias por dia. Restringir o colesterol na dieta para 200 mg a 300 mg por dia. Observe os limites mais baixos se fatores como diabetes, pressão alta, tabagismo, genética ou obesidade o colocam em alto risco de doença cardíaca.

Ingredientes adicionados

A caçarola de batata doce, no entanto, pode elevar seu colesterol. Ingredientes comuns na caçarola de batata-doce incluem ovos - 212 mg de colesterol cada - e manteiga, que contém 33 mg em 1 colher de sopa. Açúcar eleva seus triglicerídeos. Uma batata doce cozida inclui uma pequena quantidade de açúcar natural - 7,4 g por batata média. Mas a caçarola de batata-doce contém açúcares adicionados, como açúcar mascavo e marshmallows. Para gerenciar seus triglicérides e manter um peso saudável, limite os açúcares adicionados a 100 a 200 calorias por dia - de 5 a 10% de seu total diário em uma dieta de 2.000 calorias por dia.

Menu Ideias

Para manter as batatas-doces favoráveis ​​ao colesterol, cubra uma batata doce assada com brócolis, tomates frescos e pimenta preta. Para uma batata frita saudável, assar uma batata-doce no forno ou no microondas e cortá-lo ao meio. Coloque-o com o lado cortado para baixo em uma frigideira ligeiramente coberta com azeite. Cozinhe até dourar e crocante. Faça um batido com sobras de batata doce cozida ou cozida com a pele removida; adicione uma banana, leite desnatado, canela e gelo. Você também pode adicionar as sobras de batata-doce a uma omelete de clara de ovo.