Batatas e Dieta Paleo

A dieta paleolítica é um plano alimentar que tenta imitar o que os primeiros humanos comiam. Os proponentes da dieta de Paleo, como Loren Cordain, afirmam que você pode perder peso e reduzir o risco de várias doenças, evitando alimentos que seus primeiros ancestrais não comem. Este tipo de plano de alimentação inclui frutas, verduras, frutos do mar, carnes, ovos e óleos saudáveis, mas exclui batatas, que incluem batata-doce. Os defensores acreditam que as batatas não estavam disponíveis nos tempos paleolíticos, e que eles são muito ricos em açúcar.

O Desafio da Batata

Indivíduos que seguem uma rigorosa dieta Paleo evitam batatas. Alguns indivíduos seguem uma dieta Paleo modificada, que inclui batatas, enquanto outros fazem modificações para incluir batata doce, mas não batatas brancas. Então, você decide se sente ou não batatas dentro de suas metas de saúde. Enquanto isso, você pode substituir as batatas por bananas, que são permitidas na dieta Paleo. Plátanos são ricos em amido, mas com pouco açúcar, o que os torna um bom substituto. É comum usar plátanos no lugar de batatas em pratos salgados. Use bananas-da-terra em seu estado verde e imaturo. À medida que amadurecem e ficam amarelados, tornam-se doces como uma banana.