O couro de frutas é saudável?

O couro de frutas é purê de frutas secas em camadas finas em um forno de baixa temperatura ou desidratador. Couros caseiros ou totalmente naturais usam apenas frutas, suco de limão ou ácido ascórbico e, às vezes, pequenas quantidades de açúcar adicionado. Alguns couros de frutas comerciais, no entanto, podem incluir ingredientes potencialmente insalubres.

Benefícios

couros de frutas podem ser de baixo teor calórico, lanches leves e convenientes para crianças e adultos. Uma tira comercial de couro de fruta totalmente natural conta como ½ porção de fruta e não contém adição de açúcar. Uma porção de 14g fornece menos de 50 calorias e 0g de gordura. Alguns até oferecem cerca de 10% do valor diário da vitamina C, com base em uma dieta de 2.000 calorias. Crianças exigentes que relutam em comer frutas inteiras podem estar dispostas a experimentar couro de frutas como uma alternativa.

Considerações

Leia listas de ingredientes sobre marcas comerciais de couro de frutas, que também podem ser chamadas de frutas ou rolos de frutas. . Muitos contêm ingredientes não naturais, além de purê de frutas, como xarope de milho, cores artificiais e sabores artificiais. As versões comerciais também podem incluir óleos vegetais parcialmente hidrogenados, indicando que eles também contêm vestígios de gorduras trans, para preservar o prazo de validade e a textura do produto final.

Homemade

Fazer couro de frutas em casa é um maneira simples de usar uma superabundância de frutas. A maioria das frutas, exceto grapefruit e limões, pode ser cozida e purê. Misture 1 colher de sopa. de suco de limão em cada 1 xícara de purê de frutas e adicione uma quantidade mínima de açúcar a gosto, se desejar. Espalhe em uma camada de 1/4 de polegada em assadeiras untadas engorduradas e leve ao forno a 200 graus F durante aproximadamente 6 horas.

Usos

Couro de frutas natural ou caseiro faz um bom lanche para camping ou caminhada. Você pode oferecê-lo como um deleite em festas infantis em vez de doces açucarados. Você também pode purê uma parte de couro de frutas em cinco partes de água para uma bebida refrescante.