Quanto ácido cítrico está presente em uma toranja?

As frutas cítricas, como a grapefruit, contêm ácido cítrico. A quantidade exata de ácido cítrico em uma grapefruit dependerá de vários fatores, principalmente do tamanho da fruta em si. Por peso, toranjas fornecem mais ácido cítrico do que laranjas, mas menos que limões ou limas.

Conteúdo de ácido cítrico

O suco de toranja contém cerca de 25 gramas de ácido cítrico por litro, ou 1.000 gramas, de suco, de acordo com um estudo publicado no "Journal of Endourology" em março de 2008. Cada pequena toranja contém cerca de 182 gramas de suco, o que significa que tem aproximadamente 5 gramas de ácido cítrico. Uma grapefruit média tem cerca de 233 gramas de suco, então fornece aproximadamente 6 gramas de ácido cítrico, e uma grande grapefruit contém cerca de 302 gramas de suco e fornece aproximadamente 8 gramas de ácido cítrico.