As desvantagens de usar aditivos alimentares

Os aditivos alimentares têm um propósito muito útil: eles garantem que sua comida dure mais e conserva seu sabor, textura e cor. Alguns aditivos até ajudam a manter o valor nutricional original dos alimentos, de modo que não se dissipem à medida que a comida envelhece. Como muitos benefícios, como aditivos alimentares, no entanto, eles também têm um bom número de desvantagens.

pode causar alergias

Um número de aditivos pode causar reações alérgicas. As duas cores mais amplamente artificiais - Red 40 e Yellow 5 - também são os aditivos mais prováveis para causar reações alérgicas e hipersensibilidade. Eles também podem causar hiperatividade em algumas crianças. Vermelho 40 e amarelo 5 são amplamente utilizados em tudo, desde alimentos para animais de estimação e salsichas de refrigerante, doces e doces. Outros aditivos alimentares que são conhecidos por causar reações alérgicas em algumas pessoas incluem a coloração artificial carmim, goma tragacanta e benzoato de sódio.

Risco de câncer

A posição da FDA é que nenhum dos aditivos alimentares na mercado são perigosos. Pequenos estudos e organizações como o Centro para a Ciência no Interesse Público discordam. O aditivo mais controverso é o adoçante artificial aspartame, usado para adoçar refrigerante dietético, goma de mascar e algumas sobremesas. Em alguns estudos pequenos, os ratos que consumiram aspartame desenvolveram câncer. Outros aditivos que podem causar câncer - ou foram mostrados para causar câncer em animais - incluem coloração Azul 1 e 2, Amarelo 5 e 6, o antioxidante hidroxianisol butilado, os adoçantes artificiais ciclamato e acessulfame-K, e anti-aglomerante bromato. É provável que a quantidade desses aditivos presentes nos alimentos seja pequena demais para causar qualquer dano. No entanto, é difícil dizer o que vai acontecer a longo prazo.

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