Baixo índice glicêmico Fast Foods

O índice glicêmico é um sistema de classificação usado para refletir o impacto que os alimentos contendo carboidratos têm nos seus níveis de açúcar no sangue ou glicose. Diminuir sua "carga glicêmica" pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, facilitando o controle dos sintomas do diabetes e retardar as dicas de fome, o que pode facilitar o processo de controle de peso. Porque uma dieta de baixo índice glicêmico pode representar desafios, de acordo com a endocrinologista MayoClinic.com Dr. Maria Collazo-Clavell, buscar orientação profissional para obter melhores resultados.

Frango grelhado sem pele

Carnes, incluindo aves, são puras , fontes ricas de proteína. Autores de "A dieta fast-food: perder peso e se sentir bem mesmo se você está ocupado demais para comer corretamente", Stephen T. Sinatra e Jim Punkre sugerem a escolha de pratos de fast food que contenham alimentos magros e ricos em proteínas para melhorar o controle do açúcar no sangue e saciedade após sua refeição. Como o índice glicêmico de uma refeição é baseado em todos os componentes, o emparelhamento de frango grelhado sem pele com um pão branco fornece uma alternativa de menor glicemia ao pão branco sozinho. Escolha peitos de frango grelhados, que são mais finos do que frango de carne escura, na maioria das vezes. Outras opções de baixo índice glicêmico incluem saladas de vegetais cobertas com frango grelhado e tortilha de frango grelhado. Sempre que possível, escolha pães integrais, pães e tortilhas, que são de menor glicemia que pães enriquecidos.

Parfaits e smoothies de iogurte

Parfaits de iogurte e smoothies de frutas cremosas contêm quantidades ricas de cálcio, proteínas e antioxidantes, tais como vitamina C. Os produtos lácteos e frutas frescas, incluindo bagas, frutas cítricas e maçãs, são de baixo índice glicêmico. Escolha smoothies feitos com leite desnatado ou iogurte em vez de suco de frutas, que tem um índice glicêmico mais alto e pode compensar seus níveis de açúcar no sangue. Evite adoçantes adicionados e granola açucarada, se possível, ou solicite quantidades modestas. Além de promover a saúde do açúcar no sangue, a American Heart Association recomenda o iogurte desnatado como uma alternativa saudável para o sundae com calda quente. Smoothies de frutas também fornecem alternativas de baixo índice glicêmico, nutritivas para batidos de alto teor de gordura e refrigerantes açucarados.

Feijão e Burritos de Feijão

Burritos de feijão variam em ingredientes e teor de gordura. Porque eles contêm legumes abundantes, no entanto, eles têm um baixo índice glicêmico. Sinatra e Punkre descrevem enchiladas de frango como "disjuntores totais de dieta", devido à sua alta gordura saturada e conteúdo calórico e recomendam a seleção de pratos de fast food à base de feijão, como pimenta, hambúrgueres de feijão preto e burritos de feijão. Os feijões são algumas das mais ricas fontes alimentares de fibra, que promovem plenitude, função digestiva e controle de açúcar no sangue. Se você quiser reduzir o conteúdo de calorias ou gordura dos burritos de feijão também, peça muito pouco queijo, sem creme azedo e adicione legumes frescos e salsa. Frite com Arroz ao Vapor