Bulgur vs. Germe de trigo

Adicionar mais trigo à sua dieta pode ser uma boa ideia, mas isso não significa que você deve se apossar do seu plano de refeições com pão ou macarrão. O germe de trigo, a parte interna de um grão de trigo e as partículas de trigo integral trituradas e trituradas oferecem um sabor de noz, uma boa textura e muitos benefícios nutricionais.

Calorias e Gorduras

Gérmen de trigo e O trigo da bulgura é semelhante em calorias: 207 calorias versus 239 calorias por porção de 1/2-xícara, respectivamente. Esses alimentos diferem muito no teor de gordura, no entanto. Uma porção de gérmen de trigo contém 5,6 g de gordura, a maioria é gordura poliinsaturada, enquanto que uma porção de trigo bulgur fornece menos de 1 g de gordura. Como o gérmen de trigo, a gordura no trigo da bulgura é principalmente gordura poliinsaturada.

Carboidratos e fibras

O trigo Bulgur contém significativamente mais carboidratos que o germe de trigo. Uma porção de ½ xícara de bulgur tem 53,1 g de carboidratos; a porção do mesmo tamanho do germe de trigo tem 29,8 gramas. Seu plano de refeições requer 225 g a 325 g por dia; Você pode aumentar a ingestão de carboidratos quando você come esses alimentos, adicionando legumes que contenham carboidratos, como milho, batata, beterraba e cenoura. Tanto o germe de trigo quanto o bulgur são boas fontes de fibra, contendo 7,6 ge 12,8 g por porção, respectivamente. Você deve consumir 22 g para 34 g de fibra por dia.

Proteína

Comer gérmen de trigo ou bulgur fornece uma boa fonte de proteína vegetariana. Uma porção de germe de trigo tem 13,3 g de proteína, enquanto uma porção de bulgur contém 8,6 g. Se você é vegetariano, aumente a quantidade de proteína que você ingere adicionando feijão ou nozes a esses alimentos; comedores de carne podem adicionar aves ou frutos do mar. Você deve consumir 50 g a 175 g de proteína por dia.

Manganês

Uma porção de gérmen de trigo contém 7,6 mg de manganês; uma porção de bulgur tem 2,1 mg deste mineral. Você precisa de 1,8 mg a 2,3 mg de manganês em sua dieta todos os dias para manter o cérebro e os nervos saudáveis, então comer um dos grãos é uma boa opção para satisfazer suas necessidades diárias de manganês. ou germe de trigo em sua dieta para aumentar a ingestão de tiamina. O germe de trigo contém 1 mg de tiamina por porção, comparado com os 0,2 mg em uma porção de bulgur. Nenhuma quantidade parece muito grande, mas seu corpo requer apenas 1,1 mg a 1,2 mg por dia. Comer gérmen de trigo é a melhor escolha se você consumir uma dieta relativamente baixa em tiamina, mas ambos fornecem esta vitamina.

Vitamina B-6

A vitamina B-6 fornece benefícios para os seus nervos, e você toma em 0,7 mg em uma porção de gérmen de trigo e 0,2 mg em bulgur. Consumir 1,3 mg de vitamina B-6 por dia. Além de sua influência na saúde dos nervos, ajuda seu corpo a absorver a vitamina B-12. , , ] ]