List of Lipids

Um lipídio é o nome de um tipo de composto que contém os elementos carbono, oxigênio e hidrogênio. Os lipídios são hidrofóbicos, o que significa que não se dissolvem na água. Os lipídios no corpo desempenham um papel importante no isolamento, armazenamento de energia, estrutura celular e transporte de proteína, de acordo com "Nutrition and You", de Joan Salge Blake. Existem três formas principais de lipídios: esteróis, fosfolipídios e triglicérides.

Esteróis

Esteróis, que são compostos de quatro anéis de carbono e hidrogênio, atuam como precursores de uma variedade de substâncias diferentes em seu corpo. . O esterol mais conhecido é o colesterol. O colesterol faz parte das membranas de suas células e atua como um precursor para a vitamina D e ácidos biliares, que são necessários para digerir corretamente as gorduras que você consome em sua dieta. O colesterol é também um precursor dos hormônios sexuais estrogênio e testosterona. A quantidade certa de colesterol no sangue é essencial para o bom funcionamento do corpo. Quando os níveis de colesterol ficam muito altos, no entanto, eles podem aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas. "Nutrição e Você", observa que não é necessário consumir qualquer colesterol na dieta, porque todo o colesterol que você precisa para a função normal do corpo é sintetizado em seu corpo. Fosfolipídeos

Fosfolipídios são compostos de três ácidos graxos e um grupo de fósforo. Os ácidos graxos são compostos de uma cadeia de átomos de carbono e hidrogênio e contêm um grupo ácido no final de sua estrutura. Mais de 20 tipos diferentes de ácidos graxos existem. A porção de fósforo do fosfolipídio é polar, o que significa que atrai partículas carregadas. A porção de ácido graxo do fosfolipídio é apolar e não atrai nenhuma partícula. Os fosfolipídios em seu corpo estão dispostos juntos no que é chamado de bicamada fosfolipídica. Essa camada circunda suas células e atua como uma barreira protetora, permitindo que a água entre na célula, mas evitando que elementos importantes sejam excretados da célula. "Nutrição e Você", observa que a lecitina é o principal fosfolipídio contido em suas membranas celulares.

Triglicerídeos

Triglicerídeos são a forma química de gordura leva em seu sangue. Triglicérides podem ser consumidos através de sua dieta ou sintetizados em seu corpo a partir do excesso de calorias ou carboidratos, de acordo com a American Heart Association. Quando você consome o excesso de calorias, elas são armazenadas como triglicerídeos nas células adiposas. O corpo usa esses triglicerídeos como fonte de energia entre as refeições ou durante os períodos de jejum. Se você consome o excesso de calorias regularmente, os triglicérides permanecem na corrente sanguínea, em vez de ficarem armazenados em suas células adiposas. Excesso de níveis de triglicerídeos na corrente sanguínea pode levar ao desenvolvimento de aterosclerose e doença arterial coronariana.