Bruschetta Nutricional Data

Pão italiano torrado coberto com tomates suculentos, folhas de manjericão verdes vivas e um fiozinho de azeite de oliva - este aperitivo é chamado de bruschetta, e é comum em menus italianos. A comida pode ser pobre em gordura e rica em nutrientes essenciais se for preparada da maneira certa, tornando-a uma escolha muito melhor do que outros petiscos italianos, como calamari frito ou molhos de queijo pegajosos.

The Base: Italian Bread Review

Um fio de azeite Azeite de oliva

Azeite contém gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração, que podem ajudar a reduzir o colesterol e reduzir o risco de doença cardíaca , de acordo com a Harvard School of Public Health. Dos 4,5 gramas de gordura em uma colher de chá de azeite, quase tudo é insaturado. Gorduras monoinsaturadas, em particular, que contém azeite, pode ajudar a melhorar a pressão arterial e protegê-lo da doença de Alzheimer, de acordo com um artigo publicado em 2005 no "European Journal of Clinical Investigation". Azeite contém traços de vitaminas E e K também.

Tomate fresco pedaços

Tomates frescos são baixos em gordura e calorias e adicionar um impulso de nutrição para a bruschetta. Um quarto de tomate médio contém apenas 6 calorias e apenas um traço de gordura. Essa mesma porção de tomate fresco fornece pequenas quantidades de vitaminas A e C. Os tomates frescos também contêm pequenas quantidades de fibras, ácido fólico e vitamina K.

Folhas frescas de manjericão

Uma porção de cinco folhas de manjericão fresco contém 1 caloria e traços de folato, potássio, vitamina A e vitamina C. Você também vai receber 10,4 microgramas de vitamina K, que é cerca de 12% do que você precisa diariamente. Basil contém compostos, chamados flavonóides, que podem ajudar a proteger as células de danos estruturais e podem reduzir o risco de câncer, de acordo com Michael T. Murray e Joseph E. Pizzorno, autores de "A Enciclopédia de Cura de Alimentos". All Together

Uma porção de bruschetta igual a uma fatia, feita com 1 onça de pão italiano, 1 colher de chá de azeite, um quarto de tomate médio e cinco folhas de manjericão contém 124 calorias e 5,5 gramas de gordura, da qual menos de 1 grama está saturada. Esse mesmo serviço fornece cerca de 2,8 gramas de proteína e 1,2 gramas de fibra. Você também vai receber cerca de 1 miligrama de ferro e quase 16 microgramas de vitamina K.