Como usar as proporções para usar farinha de linhaça em vez de manteiga

A farinha de linhaça é uma excelente fonte de fibras e ácidos graxos ômega-3, ambos reduzindo o risco de doenças cardíacas. Você pode usar uma proporção de 3 para 1 para substituir a manteiga ou o óleo por farinha de linhaça. Substituindo 3 colheres de sopa. farinha de linhaça para 1 colher de sopa. manteiga aumenta o teor calórico de sua receita um pouco porque 3 colheres de sopa. refeição de linhaça contém 112 calorias e 9 g de gordura em comparação com 102 calorias e 11,5 g de gordura em 1 colher de sopa. manteiga. No entanto, a substituição reduz a gordura saturada da sua receita de 7g para 1g e adiciona 6g de fibra e 5g de gordura ômega-3.

Determine a quantidade de manteiga ou óleo necessária na sua dieta. receita.

Multiplique a quantidade de manteiga ou óleo por 3. Por exemplo, se a receita pedir 1/3 xícara de manteiga, multiplique por 3 para igual a 1 xícara.

Meça a quantidade convertida de farinha de linhaça - 1 xícara, no exemplo - e adicione quando sua receita pedir manteiga ou óleo.

Dica

> Você pode precisar adicionar 1 a 2 colheres de sopa. água ou outro líquido para a sua receita para cada colher de sopa. manteiga ou óleo que você substitui com linhaça. As necessidades líquidas variam de receita para receita. Se você está substituindo o óleo, você precisa de um pouco de água para criar uma massa de consistência adequada; Se você está substituindo a manteiga, é menos provável que você precise de mais água. Para uma mudança menos drástica na sua receita, substitua apenas uma parte da manteiga ou óleo por semente de linhaça. Por exemplo, se a receita pedir 1 xícara de manteiga, use 1/2 xícara de manteiga e 1 1/2 xícaras de farinha de linhaça.