Como fritar camarão em azeite e manteiga

Fritar o camarão no azeite e na manteiga reduzirá a quantidade de manteiga necessária no processo de fritura sem comprometer o sabor rico, ao mesmo tempo que adiciona as gorduras insaturadas mais saudáveis ​​que o azeite de oliva ostenta. Como o camarão cozinha rapidamente, os ácidos graxos essenciais do azeite permanecerão intactos, desde que seja dada atenção para evitar o superaquecimento. Pessoas que precisam reduzir sua ingestão de gordura saturada podem querer reduzir a manteiga ao mínimo sem sacrificar o prazer olfativo.

Fritar Camarão em Azeite e Manteiga

Misture o camarão descascado e desfigurado com o mar sal, alho esmagado, pimenta branca e pasta de pimentão vermelho até ficar bem revestido. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira.

Derreta 1 colher de sopa para 1/4 xícara de manteiga em uma panela grande, dependendo da sua preferência. Mais manteiga aumentará o teor de gordura saturada. Deixe a manteiga dourar levemente, mas não queime.

Misture o camarão na manteiga derretida e mexa vigorosamente até que o camarão comece a mostrar sinais de ficar rosado.

Adicione azeite suficiente para revestir levemente o camarão e continue fritando até que o camarão esteja completamente rosado, cerca de 2 minutos.

Remova o camarão do fogo e sirva enquanto ainda está quente, ou reserve na geladeira por no máximo 2 dias para uma saborosa adição de proteína a saladas, massas e salgadinhos.

Dica

Cozinhar o camarão rapidamente a uma temperatura mais alta promoverá maciez sem arriscar undercooking. Camarão tem uma curta vida frescor e não deve ser consumido se as dúvidas sobre a frescura estão presentes.

Advertências

Muitas pessoas são severamente alérgicas a todos os tipos de crustáceos, incluindo camarão. Certifique-se de informar quem você está servindo para evitar uma reação alérgica acidental. Se você sofre de problemas gastrointestinais depois de consumir camarão, por favor, entre em contato com seu médico em caso de intoxicação alimentar.

Coisas Necessárias

Camarão descascado e desinfectado

Panela grande

Azeite extra virgem

Manteiga creme doce

Sal marinho

Alho cravinho

Pimenta branca

Pasta de pimentão vermelho