Pode beta-caroteno em suco de cenoura danificar os olhos?

Cenouras têm uma reputação de ajudar seus olhos, mas comer cenouras ou beber o suco não vai melhorar sua visão. No entanto, o betacaroteno, um nutriente encontrado em cenouras e suco de cenoura, pode ajudar a prevenir certas condições oculares. Como tal, o betacaroteno encontrado no suco de cenoura não irá prejudicar seus olhos, mas, em vez disso, pode oferecer benefícios. Seu médico pode ajudá-lo a determinar quanto beta-caroteno você deve consumir com suco de cenoura e outros alimentos ou suplementos todos os dias.

Uma doença ocular chamada degeneração macular afeta a área central da parte de trás do olho , resultando em danos nos tecidos que levam à perda da visão. Em 2001, o National Eye Institute divulgou as conclusões de um estudo mostrando que o beta-caroteno, quando acompanhado de vitamina E, vitamina C, zinco e cobre, ajuda a reduzir em 25% a probabilidade de danos avançados da degeneração macular. Isso mostra que o betacaroteno não prejudica seus olhos, mas pode ter benefícios importantes em preservar sua visão.

Outros benefícios

As propriedades antioxidantes do betacaroteno encontradas no suco de cenoura e outras fontes do nutriente também podem ajudar a reduzir a incidência de formação de catarata. Dentro do seu olho você tem uma lente que consiste em proteína e água, e esta lente refrata a luz na parte de trás do olho, um processo vital na visão. Uma catarata se forma quando as células da lente natural se quebram, tornando a lente dura e opaca. O betacaroteno não pode reverter esse dano para a lente, mas pode ajudar a retardar o processo ou evitar a formação de catarata por completo.

O betacaroteno também pode ajudar a prevenir ou tratar outras condições oculares, como retinite pigmentosa e condições envolvendo a córnea.

Riscos

Embora beber suco de cenoura ou tomar outras formas de beta-caroteno não tenha nenhum efeito prejudicial em seus olhos, se você fuma, consumir grandes quantidades desse nutriente pode ser prejudicial. Na verdade, se você fuma e tem uma alta ingestão de beta-caroteno você tem um risco aumentado de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

Considerações

Antes de incluir grandes quantidades de suco de cenoura ou outras fontes de beta caroteno em sua dieta, converse com seu médico. Ela pode ajudá-lo a criar um plano alimentar que inclua suco de cenoura, mas que também ajudará a alcançar a ingestão necessária de outras vitaminas e minerais. Alterações na visão ou nas condições oculares podem não se originar do suco de cenoura, mas se você tiver alterações, informe imediatamente seu oftalmologista.

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